Sedang mencari inspirasi resep ikan panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan panggang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan panggang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Panggang menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Ikan Panggang:
- Siapkan 2 atau 3 ekor ikan nila / gurame / ikan mas (me : ikan seri)
- Ambil 1 buah jeruk nipis potong2
- Ambil 3 sdm minyak zaitun (boleh pakai minyak biasa untuk menumis)
- Sediakan Bahan Bumbu halus :
- Ambil 2 sdm bawang merah halus (7 atau 8 siung)
- Ambil 1 sdm bawang putih halus (3 atau 4 siung)
- Siapkan 1 sdm cabe merah halus
- Ambil 1 sdt jahe halus
- Sediakan 1 sdt kemiri halus
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada hitam
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bahan lainnya :
- Sediakan 1 sdm saus tomat / saos sambal
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm margarin
- Siapkan 1 sdm madu
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 250 ml santan kekentalan sedang
- Siapkan 1 sdt garam, ditambah tergantung selera
Langkah-langkah mengolah Ikan Panggang:
- Sayat badan ikan bagian depan dan belakang dan beri jeruk nipis diamkan sebentar
- Tumis bumbu halus sampai harum, setelah harum masukkan santan aduk2, setelah itu masukkan saos sambal / tomat, saus tiram, lada, kecap manis, margarin, madu, garam, aduk terus sampai mengental kemudian kecilkan api.
- Setelah bumbu mengental masukkan ikan, tumis sebentar, masukkan juga sebagian bumbu kedalam kepala ikan beserta daun salam, daun jeruk dan sereh, kemudian siapkan tempat panggangan oven
- Angkat tumisan ikan dalam kuali taruh diatas tempat panggangan oven, sisakan bumbu sedikit untuk olesan
- Panggang ikan didalam oven dgn suhu 200° / 220° c selama 15 menit kemudian buka oven, balikkan ikan dan beri olesan sisa bumbu tadi sampai merata
- Panggang lagi ikan selama 10 menit sampai kecoklatan tergantung oven masing2 ya klo dirasa udah coklat boleh matikan oven..
- Ikan panggang siap di hidangkan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
