Sedang mencari inspirasi resep otak - otak ikan tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak - otak ikan tuna yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak - otak ikan tuna, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak - otak ikan tuna yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak - otak ikan tuna sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Otak - Otak Ikan Tuna menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Otak - Otak Ikan Tuna:
- Ambil 290 gr Ikan Tuna Potong (aku beli ¼ aja,tp dilebihin sm yg jual)
- Gunakan 100 gr Tepung Sagu Tani
- Ambil 1 bh Putih Telur
- Sediakan 1 bks Santan Kara kecil
- Gunakan 6 siung Bawang Merah
- Ambil 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 3 bh Daun Bawang Kecil (iris tipis)
- Siapkan 4 blok Es batu kotak (aku pake yg udh cetakan dari kulkasnya)
- Siapkan 1 sdt Kaldu Jamur
- Gunakan 1/2 sdt Lada Bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Gula Pasir
- Sediakan Daun Pisang (di bersihin/lap terus di potong deh)
- Ambil Stapler
Langkah-langkah meracik Otak - Otak Ikan Tuna:
- Cuci bersih ikan (pisahin dari tulangnya), potong kecil² lalu blender barengan sama Duo bawang dan 2 blok es batu sampai halus.
- Setelah adonan halus, taro di wadah, kasi tepung sagu tani, Irisan Daun Bawang, Santan, Kaldu Jamur, Garam, Lada, Ketumbar, Gula, Putih telur aku aduk pakai sarung tangan plastik khusus makanan, sampai tercampur rata
- Setelah rata aku masukin sisa es batu (2 blok) tadi, diaduk sampai es batunya cair
- Kemudian ambil sendok, letakan adonan di atas daun pisang, gulung dan stapler kedua ujungnya.
- Kukus di dandang yg sudah mendidih (kurleb 20 menit) disusun jg gpp
- Setelah 20 menit, Otak² udh bisa dimakan. Tapi kalau mau di panggang lagi sblm di makan jg bisa kok moms.
- Untuk cocolannya, aku bikin bumbu dr gula merah. Mau diganti cocolan kacang, atau ga pake cocolan pun udah enak kok moms. Selamat Mencoba 😇
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak - Otak Ikan Tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
