Anda sedang mencari inspirasi resep pangek masin kakap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pangek masin kakap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangek masin kakap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pangek masin kakap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pangek masin kakap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pangek Masin Kakap menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Pangek Masin Kakap:
- Gunakan 500 gr Kakap/ tongkol/ mujair
- Siapkan 5 butir bawang merah, diiris halus
- Siapkan 3 siung bawang putih, diiris halus
- Gunakan 500 ml Santan kental
- Sediakan 5 buah rawit merah iris kasar (jika ingin pedas bs ditambah)
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 buah tomat, iris kasar
- Siapkan 2 buah asam kandis
- Ambil 4 batang daun ruku ruku bs diganti daun kemangi
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang Sereh memarkan
- Siapkan 1 lembar daun kunyit dibuat simpul
- Ambil secukupnya Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 4 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil secukupnya Garam dan kaldu jamur
Cara mengolah Pangek Masin Kakap:
- Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga wangi. Masukkan bumbu halus masak hingga matang sambil sesekali diaduk. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, asam kandis dan daun kunyit, tuang santan. Aduk rata hingga mendidih.
- Kemudian masukkan ikan dan daun ruku2 (daun kemangi). Kecilkan api. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga Santan mengental. Test rasa. Apabila rasanya sdh pas, masukkan tomat Dan cabe iris. Aduk rata kembali pelan2.
- Matikan api, angkat dan sajikan selagi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pangek masin kakap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
