Gulai Cubadak
Gulai Cubadak

Lagi mencari ide resep gulai cubadak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai cubadak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai cubadak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai cubadak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai cubadak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Cubadak memakai 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Gulai Cubadak:
  1. Gunakan 1/4 bagian nangka muda
  2. Sediakan 5 buah buncis
  3. Sediakan 250 gr tetelan sapi
  4. Siapkan 1 liter air
  5. Sediakan 500 ml santan kental
  6. Ambil 1 batang Serai geprek
  7. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  8. Siapkan 2 lembar daun salam
  9. Sediakan 1 lembar daun kunyit (saya skip)
  10. Siapkan 1 sdt garam
  11. Gunakan 1/5 sdt gula pasir dan kaldu bubuk
  12. Ambil Bumbu halus
  13. Sediakan 10 siung bawang merah
  14. Sediakan 6 siung bawang putih
  15. Siapkan 1 ruas jahe
  16. Ambil 1 ruas kunyit
  17. Siapkan 10 buah cabe merah keriting
  18. Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
  19. Siapkan 1/2 sdt jinten
  20. Ambil 3 buah kemiri sangrai
Cara membuat Gulai Cubadak:
  1. Rebus nangka muda sampai empuk, rebus juga tetelan sebentar saja sampai kotorannya naik, buang airnya
  2. Haluskan bumbu, lalu tumis dgn daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum, masukkan tetelan yang sudah di potong", aduk" lalu beri air dan 1 bungkus kara, tambahkan juga nangka muda yg sudah di rebus, buncis yang sudah di potonh, dan beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih
  3. Setelah mendidih masukkan lagi 1 bungkus kara, aduk" agar santan tidak pecah, tes rasanya, angkat dan sajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai cubadak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!