Lagi mencari inspirasi resep 31. gulai cubadak (gulai nangka ala padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 31. gulai cubadak (gulai nangka ala padang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 31. gulai cubadak (gulai nangka ala padang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 31. gulai cubadak (gulai nangka ala padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 31. gulai cubadak (gulai nangka ala padang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat 31. Gulai Cubadak (Gulai Nangka ala Padang) memakai 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik 31. Gulai Cubadak (Gulai Nangka ala Padang):
- Ambil 1 buah nangka muda
- Sediakan 1,5 kg daging sapi
- Sediakan 1,5 kg santan perasan pertama
- Siapkan 1 sdm garam + 1 sdm merica untuk rebusan daging dan nangka
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan 2 genggam cabe rawit dihaluskan
- Siapkan 6 sdm cabe merah giling
- Siapkan 5 buah kapulaga
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm jintan bubuk
- Sediakan Bahan yang dihaluskan:
- Ambil 250 gr bawang merah
- Sediakan 200 gr bawang putih
- Ambil 4 cm jeha
- Ambil 5 cm lengkuas
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 4 sdm garam
- Siapkan 1 sdm merica
- Ambil Bahan daun:
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan Bahan taburan:
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Kerupuk (aku skip)
Cara membuat 31. Gulai Cubadak (Gulai Nangka ala Padang):
- Siapkan daging, cuci bersih. Potong dadu. Cuci bersih nangka, potong mengikuti lingkar nangka. Rebus daging dengan air + garam + merica sekitar 20 menit. Masukkan nangka sekitar 10 menit. Matikan api.
- Siapkan bahan bumbu halus. Blender (dengan menggunakan minyak) sampai halus. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukkan daunan, kapulaga, ketumbar dan jintan. Aduk rata.
- Masukkan cabe rawit dan cabe merah (aku pake cabe rawit biar warnanya ga terlalu merah nyala, namun pedas dirasa). Aduk rata. (Digambar aku masukin 4 sdm cabe merah dulu).
- Masukkan rebusan daging dan nangka. Aduk rata, tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih. Masukkan santan. Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa (aku tambah 2 sdm lagi cabe merah gilingnya). Aduk rata. Setelah mendidih sempurna, matikan api.
- Sajikan dengan ketupat, dan taburi dengan bawang goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 31. gulai cubadak (gulai nangka ala padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
