Lagi mencari ide resep gulai taboh dalom khas liwa lampung barat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai taboh dalom khas liwa lampung barat yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai taboh dalom khas liwa lampung barat, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai taboh dalom khas liwa lampung barat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Orang Liwa menyebutnya gulai taboh dalom menu khas orang liwa. Taboh adalah masakan gulai dengan santan diberi bumbu-bumbu tertentu. Jika kita bertandang ke Lampung Barat, menu itu bisa dinikmati di sebuah Rumah Makan 'Khang Mengan Jejama' yang berarti tempat makan bersama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai taboh dalom khas liwa lampung barat sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Taboh Dalom khas Liwa Lampung Barat menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Gulai Taboh Dalom khas Liwa Lampung Barat:
- Sediakan 300 gr jagung manis, sisir
- Gunakan 50 gr jagung putren, belah dua,potong 2 lagi jika terlalu panjang
- Ambil 100 gr labu kuning, kupas kulitnya, potong dadu
- Sediakan 3 lonjor kacang panjang, potong masing masing sekitar 3cm
- Sediakan Secukupnya kemangi, petiki daunnya, cuci bersih
- Ambil Bumbu :
- Gunakan 1200 ml santan dengan kekentalan sedang dari 1btr kelapa
- Sediakan 2 bh cabe merah besar, potong serong
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris halus
- Sediakan 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- Gunakan 1 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 lmbr daun salam
- Sediakan 1 btg sereh, geprek bagian putihnya, buat simpul
- Siapkan 1/2 sdt terasi sangrai/bakar, haluskan
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
Sayur santan yang khas ini berasal dari daerah Liwa, Kabupaten Lampung Barat yang menyebar sampai ke kota Bandar Lampung. Sekilas gulai taboh memiliki tampilan yang mirip sayur lodeh. Bedanya, gulai taboh ini menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya. Bumbu serta rempah yang digunakan juga berbeda sehingga terasa citarasa khas Lampung.
Langkah-langkah meracik Gulai Taboh Dalom khas Liwa Lampung Barat:
- Didihkan santan, masukkan cabe merah besar, bawang bawangan, lengkuas, daun salam, sereh, terasi, garam & gula. Masak sampai harum. Tambahkan jagung manis, masak sampai jagung empuk. Cek rasa sampai pas.
- Masukkan jagung putren & labu kuning, aduk rata, masak sampai sayuran setengah matang, baru masukkan kacang panjang, masak sebentar saja supaya tekstur & warna sayuran tetap segar.
- Terakhir masukkan kemangi. Aduk sebentar, kemudian matikan api. Sajikan selagi hangat.
Sopiah juga menjelaskan ada dua tipe gulai taboh. rumah panggung khas suku yang ada di lampung Barat yaitu suku Lampung dan Semendo. Hasil: Resep Gulai Taboh Khas Lampung. Makanan khas masyarakat Liwa di Lampung Barat bernama gulai taboh ini adalah salah satu jenis masakan berkuah yang dimasak bersama dengan santan kental. Kuliner tradisional ini mirip dengan gulai, hanya saja menu tersebut memiliki ciri tersendiri dalam hal penyajiannya. Gulai Taboh adalah makanan khas dari Provinsi Lampung yang sangat enak, siapa kira makanan berkuah yang satu ini sudah banyak yang menggemarinya tidak hanya dari Lampung tapi bahkan beberapa masyarakat Indonesia sudah pernah mencicipinya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai taboh dalom khas liwa lampung barat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
