Anda sedang mencari ide resep gulai jengkol & bebek goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai jengkol & bebek goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai jengkol & bebek goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai jengkol & bebek goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sambal jengkol ataupun gulai jengkol sama-sama enak. Tapi emang sih, jengkol itu baunya kagak nahan. Untuk mengurangi bau jengkol yang aduhai, cara yang biasa saya lakukan adalah dengan merebus jengkol bersama dengan daun jambu atau kopi bubuk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai jengkol & bebek goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Jengkol & Bebek Goreng memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Gulai Jengkol & Bebek Goreng:
- Gunakan 200 gr jengkol rebus
- Siapkan 1/2 ekor bebek goreng/ayam
- Sediakan 1 buah kelapa parut
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 btg serai
- Siapkan 2 buah asam kandis/boleh skip
- Siapkan 💠 Bumbu dihaluskan:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 buah cabe merah kriting
- Siapkan 5 buah rawit merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 kaldu blok/raiko
Resep Gulai Jariang (jengkol) Khas Padang - Bagi kamu yang sangat menggemari jengkol, cobalah untuk membuat menu santapan lezat dari Padang yang bernama gulai jariang (jengkol). Jengkol mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan, dan ini terbilang panganan yang ampuh unntuk menjaga tubuh dari berbagai macam penyakit. Terdapat banyak bahan makanan yang bisa dibuat gulai, mulai dari sayuran, ikan, daging, hingga jeroan. Jika Anda bosan dengan gulai ayam, Anda bisa lho menggantinya dengan jengkol.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Jengkol & Bebek Goreng:
- Rendam jengkol semalaman n rebus sampai matang, pukul2 sedikit. Cuci bersih bebek ksh jeruk nipis, garam, bawang putih halus biarkan 20 mnt n goreng sebentar.
- Peras santan kelapa sebanyak 3x perasan. Blender halus semua bumbu, cuci bersih daun pelengkap.
- Masak santan kelapa yg telah dikasih bumbu halus n daun2 pelengkap sampai mendidih, masukan bebek n jengkol. Masak sampai empuk n matang sempurna tambahkan garam n jaldu, tes rasa.
- Siap disajikan….👍
Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai jengkol adalah tingkat keempukannya dan menghikangkan bau pada jengkol. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground. Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai jengkol & bebek goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
