Anda sedang mencari ide resep gulai malbi khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai malbi khas palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai Malbi adalah makanan khas Palembang. Malbi sendiri merupakan sebutan untuk hidangan yang menyerupai semur sehingga banyak juga yang mengatakan hidangan ini adalah semur daging sapi. Biasanya Malbi memakai daging sapi has dan tambahan rempah lainnya seperti Asam Jawa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai malbi khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai malbi khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai malbi khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Malbi Khas Palembang menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Gulai Malbi Khas Palembang:
- Sediakan 1/2 kg hati sapi; potong dadu
- Ambil 500 gram santan kental
- Siapkan 1 batang sereh; memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas; memarkan
- Sediakan 2 ruas kayumanis; memarkan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Gunakan 1 sdt asam jawa; larutkan
- Sediakan 2 sdt lada bubuk
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 butir kemiri; sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 buah pala
Kini sudah bisa didapatkan dalam bentuk kemasan yang praktis dan siap santap. Malbi Palembang Ala Farah Quinn. (Dok: Youtube/ooking With Farah Quinn). Jika kamu ingin mencoba hidangan yang unik dan berbeda, malbi Sajian ini nikmat disantap dengan nasi putih hangat atau nasi minyak khas Palembang. Jika kamu tertarik mencicipinya, Chef Farah Quinn lewat.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Malbi Khas Palembang:
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukkan lengkuas, bunga lawang, sereh dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan hati sapi. Masak hingga kaku dan berubah warna. Tuangkan sedikit air dan larutan asam.
- Lalu masukkan santan. Aduk terus agar tidak pecah santan. Tambahkan kecap manis, kayumanis, lada, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa.
- Biarkan gulai malbi hingga mengering. Namun saya pribadi suka kuahnya. Jadi saya masak hingga kuah mengental menuju kering.
- Angkat jika dirasa cukup. Taburi bawang goreng saat disajikan. Selamat menikmati.
Semur Malbi, sajian tradisional khas Palembang yang punya rasa begitu kaya. Yuk, kita simak bersama cara membuatnya berikut ini! Resep Semur Malbi, Masakan Istimewa Khas Palembang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai malbi khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
