Anda sedang mencari ide resep gulai kapau padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kapau padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kapau padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai kapau padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai kapau padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kapau Padang memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Gulai Kapau Padang:
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 250 gram buncis, iris serong (saya pakai baby buncis)
- Sediakan 200 gram nangka muda, potong-potong (tambahan saya)
- Siapkan 125 ml santan kental
- Siapkan 6 lembar daun kol, potong besar
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh, ambil putihnya, geprek
- Siapkan 1 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
- Siapkan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk (tambahan saya)
- Ambil 1/2 sdm merica bubuk (sesuai selera)
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Ambil 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
Cara mengolah Gulai Kapau Padang:
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, batang sereh, lengkuas sampai wangi dan terlihat berminyak. Masukan buncis dan nangka. (Resep aslinya gak pakai nangka muda)
- Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih.
- Masukan santan, garam, merica bubuk.
- Tambahkan kaldu bubuk dan kol. Aduk-aduk sampai semua sayuran matang dan layu.
- Siap disajikan dengan pelengkap lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kapau padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
