Lagi mencari inspirasi resep gulai kapau (usus/iso) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kapau (usus/iso) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kapau (usus/iso), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai kapau (usus/iso) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai kapau (usus/iso) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Kapau (usus/iso) menggunakan 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Gulai Kapau (usus/iso):
- Ambil 1/2 kg usus (rebus kurleb 1/2 jam) bis alebih
- Sediakan 3 Bks santan kara (kalo bisa santan seger ya)
- Gunakan 8 btg kacang panjang(potong sesuai selera)
- Gunakan 1/3 Kol (bisa sesuai selera)
- Ambil 20 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 4 bh kemiri
- Gunakan I ruas ibu jari jahe
- Siapkan 2 ruas ibu jari kunyit
- Ambil 1 ons cabe giling
- Siapkan Lengkuas (ukuran 2 * jahe)
- Gunakan 1 lbr daun kunyit
- Sediakan 3-4 lbr daun salam
- Gunakan 8 lbr daun jeruk
- Ambil 2 btg sereh
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 bh pala
- Gunakan 1 kuntum bunga lawang
- Gunakan 4 bh kapolaga
- Gunakan 7 bh cengkeh
- Siapkan sedikit Merica
- Siapkan 1/2 sdm Garam
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil 1/2 sdm pemasak kambing(daging)
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kapau (usus/iso):
- Cuci bersih usus potong sesuai selera. Rebus usus kurleb 1/2 jam. Air rebusan dicampur sedikit kapur sirih..cukup seujung sendok teh
- Haluskan duo bawang,ketumbar,jahe kunyit dan kemiri..lalu tumis hingga wangi.setelah wangi tambahkan cabe giling dan daun2an serta Laos yg digeprek
- Tumis sebentar lalu tambahkan santan.. oh ya,krna santan kemasan kentel JD saya tambahkan 2 gelas air.aduk terus hingga mendidih lalu tambahkan pala, cengkeh,kapolaga dan pekak.aduk terus
- Setelah mendidih,masukkan usus.tambahkan pemasak kambing,garam merica dan kaldu..
- Aduk terus hingga santan masak lalu tambahkan kacang panjang dan kol..masak hingga sayuran layu.
- Cek rasa,matikan kompor dan Gulai Kapau siap disantap dengan nasi putih hangat 🤤… Selamat mencoba
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kapau (usus/iso) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
