Anda sedang mencari ide resep 180. gulai kapau khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 180. gulai kapau khas minang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 180. gulai kapau khas minang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 180. gulai kapau khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan 180. gulai kapau khas minang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat 180. Gulai Kapau Khas Minang memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah 180. Gulai Kapau Khas Minang:
- Ambil 1/4 kg nangka muda
- Gunakan 8 lonjor kacang panjang (seadanya bahan yang ada dirumah)
- Sediakan 1/2 kailan (ambil daun nya saja)
- Siapkan 1/2 kg kikil yang sudah di rebus sampai empuk, potong kecil
- Ambil 1 sdm bubuk kari kambing (jangan pakai bubuk kari india)
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 1300 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk dan garam
- Ambil secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan ▶️ BUMBU HALUS
- Siapkan 50 gram cabe merah keriting
- Siapkan 10 bh cabe rawit merah (kurangi jika tidak suka pedas)
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari lengkoas
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
Cara mengolah 180. Gulai Kapau Khas Minang:
- Rebus sebentar nangka muda samoai setengah empuk (kalau pakai nangka muda yang bagus yang benar-benar muda tidak perlu di rebus, saya rebus sebentar karna nangka muda yang saya punya agak keras). angkat, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serta serai. tumis sebentar.
- Setelah itu masukkan kikil yang sudah di potong-potong, aduk rata.
- Masukkan santan, aduk rata. masak sampai santan agak mendidih sambil diaduk-aduk terus agar santan tidak pecah. tambahkan kari kambing bubuk, kaldu bubuk, serta garam. cek rasa.
- Kalo sudah mulai agak mendidih, masukkan nangka muda. masak sampai nangka empuk. sambil terus diaduk.
- Masak terus sampai santan mendidih dan nangka sudah mulai empuk, lalu masukkan kailan dan kacang panjang. masak sampai kailan dan kacang panjang layu. jangan terlalu lembek. koreksi rasa. lalu matikan api. siap di sajikan dengan menu utama. atau disajikan bersama lontong
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 180. gulai kapau khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
