Sedang mencari inspirasi resep gulai usus isi/tambusu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai usus isi/tambusu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai usus isi/tambusu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai usus isi/tambusu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai usus isi/tambusu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Usus Isi/Tambusu menggunakan 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Gulai Usus Isi/Tambusu:
- Gunakan 300 gr usus sapi, bersihkan, buang lemaknya
- Ambil 6 lembar kol, iris sesuai selera
- Siapkan Bahan isian:
- Ambil 1 kotak tahu putih, haluskan
- Gunakan 3 butir telur
- Gunakan 1 bungkus santan bubuk, larutkan dengan 200 ml air
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur bubuk
- Gunakan Bumbu Gulai:
- Siapkan 2 bungkus bumbu gulai instan indofood
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 5 buah cabe merah besar, haluskan
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 batang serai, geprek
- Siapkan Seukuran ibu jari lengkuas, geprek
- Gunakan Bumbu perasa:
- Siapkan 3 bungkus santan bubuk @25gr
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Penyedap Rasa
Langkah-langkah membuat Gulai Usus Isi/Tambusu:
- Campurkan semua bahan isian hingga tercampur rata.
- Tali dengan benang atau tali rafia salah satu ujung usus sapinya, kemudian masukkan bahan isian dengan corong agar lebih mudah.
- Sisakan sedikit bagian usus kurang lebih sepanjang 5-7cm, agar tidak pecah ketika direbus. Ikat dengan benang juga bagian ujung lainnya.
- Didihkan air, kemudian masukkan usus yang sudah pasti terikat kencang dan tidak bocor.
- Rebus selama kurang lebih 30 menit, atau hingga matang. Tiriskan.
- Tumis bumbu gulai hingga harum, kemudian tambahkan air kurang lebih 1500-1700 ml.
- Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Kemudian masukkan santan bubuk, aduk rata. Masak hingga semuanya tercampur dan santan bubuk sudah tidak bergerindil. Koreksi rasa.
- Masukkan usus yang sudah ditiriskan, kemudian masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap.
- Baru masukkan kol, kemudian biarkan kurang lebih 3-4 menit. Matikan kompornya.
- Kalau mau makan, biarkan agak dingin dulu, baru dipotong ususnya, terus dipanasin lagi bentar. Siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai usus isi/tambusu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
