Sedang mencari ide resep gulai itiak lado mudo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai itiak lado mudo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai itiak lado mudo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai itiak lado mudo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Cara Membuat Resep Gulai Itiak Lado Mudo - Terbayang kelezatan rasa gulai bebek yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau? sensasi rasa gurih dan pedasnya sulit terlupakan! Gulai itiak (itik) makanan khas yang terkenal dari Koto Gadang Agam, di Bukittinggi yang terletak tidak jauh dari Koto Gadang gulai itiak disebut tanak koto gadang. Masakan ini menggunakan itik sebagai bahan dasar, dengan bumbu cabe kriting hijau, laos, kunyit, jahe.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai itiak lado mudo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai itiak lado mudo menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Gulai itiak lado mudo:
- Gunakan 1 ekor itik
- Ambil 2 buah jeruk nipis yang diambil airnya
- Sediakan Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 10 butir bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 300 gr cabai hijau
- Ambil 1/2 sendok teh merica
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil lengkuas
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 3 sendok teh garam
- Siapkan 4 sendok teh minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 3 lembar daun kunyit
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 batang serai yang dimemarkan
- Gunakan 2 buah asam kandis
- Sediakan 1 1/2 liter santan kental dari dua buah kelapa ukuran besar
It's in a valley area close to the river a couple of kilometres west of Bukittinggi on the road to Danau Maninjau. Itiak Lado Mudo tak selalu tersedia di semua Rumah Makan Padang, sehingga memang terbilang agak susah menyantap kuliner ini walaupun tengah berpelesir ke ranah Minang. Berkunjung saja ke daerah asalnya, yakni di kawasan Ngarai Sianok di Bukittinggi. Selleks, et paremini vaadata asukohta "Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai", pöörake tähelepanu lähedal asuvatele tänavatel: Jl.
Langkah-langkah meracik Gulai itiak lado mudo:
- Setelah itik dipotong dan di buang bulu-bulu dan di keluarkan isi dalam perutnya,itik di bakar di api yang garang dari jarak jauh supaya jangan hitam.setelah bulu-bulu halusnya habis itik digosok dengan daun kapas kalau ada,supaya itik tidak berasa anyir karna minyak yang keluar dari badan itik saat pembakaran.
- Setelah selesai di bakar potong-potong menjadi 8 bagian kemudian lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 15 menit.
- Setelah semua bumbu halus siap mari kita mulai mengolah gulai itiak lado hijau
- Ambil sebahagian bumbu halus lalu lumuri itik dengan bumbu tersebut,
- Tumis sisa bumbu halus sampai harum termasuk daun2nya,setelah itu masukkan itik yang dilumuri bumbu tadi sampai betul2 harum dan masukkan santan, masak sampai mengental dan angkat,siap untuk disajikan
Lezatnya Gulai Itiak Lado Mudo, Penawar Dingin Bukittinggi. Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Gulai Itiak Lado Mudo merupakan sebuah masakan bebek yang dilumuri sambal cabe hijau khas Minang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai itiak lado mudo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
