Lagi mencari inspirasi resep gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep itiak lado mudo khas koto gadang. Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. The local refers it 'Gulai Itiak Lado Ijo' or duck cooked in green chili sauce - and that's all they serve in addition to plain steam rice and drinks.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo) memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo):
- Gunakan 2/3 bagian itik dari 1 ekor
- Gunakan 1 ons cabe ijo
- Gunakan 1 ons bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya garam
Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Cara Membuat Resep Gulai Itiak Lado Mudo - Terbayang kelezatan rasa gulai bebek yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau? sensasi rasa gurih dan pedasnya sulit terlupakan! Sensasi ekstrim menyergap lidah saat anda menyantap gulai bebek muda cabe hijau.
Langkah-langkah mengolah Gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo):
- Sembelih bebek lalu bakar sebentar agar empuk dan menghilangkan bulu yg tersisa. Potong sesuai selera dan cuci bersih. Siapkan bumbu.
- Rebus bebek sampai empuk. Bisa pakai teknik 5:30:7.
- Iris bawang merah separo lebihnya dihaluskan dengan bumbu lain.(cabe, bawang merah putih, jahe, lengkuas)
- Tumis irisan bawang merah sampai harum lalu masukkan cabe dan bumbu halus.
- Lalu masukkan bebek yg sudah direbus hingga tercampur rata setelah itu masukkan 1-2 gelas air mendidih. Masak hingga tercampur
Mulai dari gulai tambusu, gulai Kapau, hingga itiak lado mudo. Beberapa ditata di baskom mulai dari gulai tambusu, gulai jeroan, gulai telur bebek, itiak lado. Gulai Itiak Lado Mudo, andalan restoran ini adalah gulai daging bebek dengan cacahan cabai hijau. Makanan ini adalah modifikasi dari masakan khas kota Gadang, Kabupaten Agam. Modifikasi yang dilakukan adalah menambah tingkat rasa pedas dan tidak menggunakan santan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
