Sedang mencari ide resep gudeg solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg solo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg solo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gudeg solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Dengan menyajikan menu gudeg Solo yang khas, warung ini hampir selalu ramai di sepanjang waktu bukanya. Nasi Gudeg milik Bu Mari adalah salah satu yang terbaik dan cukup terkenal di Solo. Penantian yang tidak sia sia, beruntungnya pas suatu… https.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gudeg solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gudeg Solo memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Gudeg Solo:
- Siapkan 1 kg nangka muda, potong2
- Sediakan 400 gr gula merah, sisir halus
- Gunakan 4 batang serai, geprek
- Gunakan 4 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 liter santan cair
- Ambil 700 ml air kelapa
- Sediakan 1 liter santan kental
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil 3 lembar daun jati
- Ambil Secukupnya telor rebus
- Siapkan Bumbu dihaluskan :
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 20 gr ketumbar bubuk
Di Solo, ternyata ada warung makan punya andalan menu gudeg enak. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) boiled for several hours with palm sugar, and coconut milk. Sementara gudeg Solo lebih soft, baik dalam hal warna dan tekstur.
Cara menyiapkan Gudeg Solo:
- Rebus nangka dan beri sedikit garam. Rebus sebentar saja lalu tiriskan.
- Tata daun jati di dasar panci/kendil, lalu masukkan nangka muda dan semua bumbu, kemudian tuang santan cair+air kelapa lalu tutup kembali dengan daun jati. Tutup panci, masak hingga kuah menyusut (pakai api kecil saja ya).
- Setelah kuah sedikit menyusut tambahkan irisan gula merah, garam, dan santan kental. Tutup kembali dengan daun jati dan tutup panci/kendil, lanjutkan memasak dengan api kecil.
- Koreksi rasa. Terakhir tambahkan telur rebus, kemudian tutup kembali panci/kendil. Lanjut kembali masak gudegnya hingga matang dan benar2 kering. (gunakan api sangat kecil ya Mom's)
- Setelah air gudeg menyusut dan kering, matikan api. Gudeg siap disajikan beserta sambel goreng krecek dan ayam areh.
Kuliner khas Solo ini banyak yang disajikan dengan warna cerah dan berkuah, dengan isian seperti ceker, daun singkong dan kacang. Smaak erg goed, de portie is groot, aanbevolen voor medereizigers. Warna gudeg Solo dan Semarang tak secokelat gudeg asli Jogja. Lihat juga resep Gudeg telor&kepala ayam enak lainnya. Warna gudeg Solo dan Semarang tak secoklat gudeg asli Jogja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
