Sedang mencari inspirasi resep empal gentong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan pertamanya. Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Foodies, yang berasal dari Jawa Barat pasti sudah tidak asing lagi dengan Empal Gentong.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empal gentong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan empal gentong sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Empal Gentong memakai 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Empal Gentong:
- Siapkan 300 gr daging sapi (sandung lamur)
- Siapkan 3 buah tahu gorengan, masing-masing potong 4 (tambahan dari saya)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang putih kating besar
- Sediakan 6 siung bawang merah sedang-agak besar
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 bonggol agak kecil / 4 cm kunyit, bakar hingga agak kehitaman
- Siapkan 1-2 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan Bumbu tambahan
- Sediakan 1 ruas laos, geprek
- Siapkan 1 batang sereh besar, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Siapkan 5 batang cengkeh
- Gunakan 1/2 sendok teh merica halus
- Ambil Sekitar 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- Sediakan Sekitar 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 Bungkus santan instan Kara 65 ml
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Sediakan Irisan daun kucai atau daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong adalah masakan khas dari daerah Cirebon, Jawa Barat. Masakan ini mirip dengan gulai, terbuat Kembali ke bumbu si empal gentong. "Wah bumbunya banyak banget ya Mba", saya.
Cara membuat Empal Gentong:
- Rebus/presto daging sapi dengan sekitar 500 ml air hingga empuk. Saya pake metode 20 menit setelah bunyi, matikan 30 menit, lalu nyalakan lagi dan tunggu 10 menit setelah bunyi, matikan 20 menit, lalu iris-iris daging
- Uleg bumbu halus, bisa sekaligus dengan garam agar cepat halus. Tumis dengan minyak bersamaan dengan laos dan sereh hingga wangi. Tambahkan daging iris, aduk rata agar dagingnya berbumbu.
- Tambahkan air kaldu rebusan daging dan tambahan air sesuai selera. Masukkan merica halus, gula, kapulaga, cengkeh, daun salam, daun jeruk. Tes rasa lalu masukkan tahu gorengannya.Tutup wajan sekitar 10 menit dengan api agak kecil agar bumbu meresap.
- Selanjutnya tambahkan sedikit kaldu bubuk, masukkan santan Kara, aduk rata lagi sampai mendidih sambil tes rasa lagi biar mantap, matikan api
- Tata dalam mangkok, lalu taburi irisan daun kucai atau daun bawang, bawang goreng, dan sajikan saat masih panas. Uenaak..😘👌🏻
Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Resep Empal Gentong, Siapkan yang Spesial untuk Santap Hari Ini. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Empal gentong, alasan utama saat bertandang ke kota asalnya - Cirebon. Jangan khawatir, soal resep dan juga caranya akan kami jelaskan selengkapnya dibawah ini,.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal Gentong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
