Anda sedang mencari ide resep empal gentong khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong khas cirebon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong khas cirebon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal gentong khas cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sepintas memang tidak jauh berbeda penyajian empal gentongnya. Namun, jika dicermati rasa rempah dari kuah empalnya, memiliki ciri khas tersendiri. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Empal Gentong Khas Cirebon, Kalo ada yang belum tau cara membuat Empal Gentong Cirebon, yuk tonton video nya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat empal gentong khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal Gentong Khas Cirebon memakai 30 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Empal Gentong Khas Cirebon:
- Ambil Daging sapi (saya kira2 1/4 kg)
- Siapkan Santan kara
- Ambil Kelapa parut
- Ambil Bumbu Basah diblender
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung Bawang merah
- Gunakan 1 ibu jari Kunyit bakar
- Ambil 4 buah Kemiri
- Gunakan 1 ruas jari Jahe bakar
- Sediakan Bumbu Kering disangrai
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Ambil 1 sdm Lada
- Gunakan 1 sdt Jinten
- Sediakan 4 buah Cengkeh
- Sediakan 1 bunga Pekak (Bunga Lawang)
- Ambil 4 cm Mesoyi kurleb
- Ambil 1/2 sdm Klabet (Kelabat)
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Siapkan Kapulaga 3 buah di buka ya
- Siapkan 2-3 Salam
- Siapkan Lengkuas geprek
- Siapkan 2 Sereh
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Siapkan Penyedap
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Daun kucai
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Cabe bubuk
- Ambil Lontong
Empal gentong juga bisa ditambah dengan. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan potongan lontong. Pokoknya kalau ke Cirebon wajib mampir ke sini, buka untuk makan siang dan makan malam. Tempat yang recommended untuk mencicipi masakan khas daerah Cirebon.
Langkah-langkah membuat Empal Gentong Khas Cirebon:
- Peras kelapa ambil santannya, santan perasan pertama dan harus kental ya
- Daging sapi yang sudah direbus sampai empuk di potong2
- Masukan daging dan santan kelapa asli > rebus > masukan bumbu cemplungan > aduk2
- Blender bumbu basah > tumis pakai minyak sampai harum, saring minyaknya biar gk kebanyakan minyak goreng
- Masukan bumbu basah yg sudah ditumis dlm panci yang berisi daging dan santan > aduk
- Sangrai pakai api kecil bumbu kering, lalu uleg sampai halus, saring dan ayak supaya dapat butir yang benar2 halus, yang kasar bisa diuleg lagi/dibuang
- Masukan bumbu kering yg sudah diuleg > aduk
- Cek rasa
- Masukan garam, gula, penyedap
- Masukan santan kara kalau kurang gurih dan kental
- Kalau sudah matang bisa ditambah daun kucai, bawang goreng, dan cabe bubuk
- Selamat Mencoba. Semoga berhasil 🙂
Empal Gentong sebenarnya bukanlah masakan murni dari Cirebon, melainkan adalah masakan khas dari Timur Tengah. Setelah diperkenalkan oleh sultan-sultan di Cirebon, makanan tersebut kemudian dilestarikan oleh. Kenikmatan masakan empal gentong yang menggoda selalu bikin kita ingin segera menyantapnya. Olahan dari daging ini memang memiliki ragam yang cukup luas. Tapi kali ini kami akan bahas resep empal gentong Cirebon yang punya cita rasa khas yang sangat lezat serta begitu nikmat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gentong khas cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
