Lagi mencari ide resep empal gentong khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong khas cirebon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong khas cirebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal gentong khas cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sepintas memang tidak jauh berbeda penyajian empal gentongnya. Namun, jika dicermati rasa rempah dari kuah empalnya, memiliki ciri khas tersendiri. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Empal Gentong Khas Cirebon, Kalo ada yang belum tau cara membuat Empal Gentong Cirebon, yuk tonton video nya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gentong khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal Gentong Khas Cirebon memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Empal Gentong Khas Cirebon:
- Ambil 1 kg daging kambing campur (tulang, jeroan, daging, hati sapi)
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan 50 ml minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula putih
- Sediakan 2 sach santan instan
- Sediakan 1/2 sdm penyedap rasa
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 4 butir kemir
- Ambil 1/4 butir pala
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Bumbu aromatik
- Ambil 5 cm lengkuas (grepek)
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 8 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk angka 8
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Ambil Bahan tambahan
- Siapkan 1 genggam kucai
- Siapkan Bawang goreng
Empal gentong juga bisa ditambah dengan. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan potongan lontong. Pokoknya kalau ke Cirebon wajib mampir ke sini, buka untuk makan siang dan makan malam. Tempat yang recommended untuk mencicipi masakan khas daerah Cirebon.
Langkah-langkah meracik Empal Gentong Khas Cirebon:
- Rebus dulu daging, tulang, dan jeroan kambing dengan panci presto selama ±60 menit, siapkan bahan yang lain, sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan matang
- Tambahkan sedikit air agar tumisan bumbu tidak gosong dan matang sempurna, kemudian masukkan ke dalam panci berisi air untuk kuah. Didihkan
- Setelah mendidih, masukkan daging, tulang, dan jeroan ke dalam panci. Beri bumbu garam, gula, penyedap rasa, dan santan instan aduk dan didihkan kembali.
- Koreksi rasa, jika sudah pas hidangkan dengan menaburi kucai dan bawang goreng diatasnya. (Kucai itu taburan wajib buat olahan empal hehe)
Empal Gentong sebenarnya bukanlah masakan murni dari Cirebon, melainkan adalah masakan khas dari Timur Tengah. Setelah diperkenalkan oleh sultan-sultan di Cirebon, makanan tersebut kemudian dilestarikan oleh. Kenikmatan masakan empal gentong yang menggoda selalu bikin kita ingin segera menyantapnya. Olahan dari daging ini memang memiliki ragam yang cukup luas. Tapi kali ini kami akan bahas resep empal gentong Cirebon yang punya cita rasa khas yang sangat lezat serta begitu nikmat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gentong khas cirebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
