Anda sedang mencari inspirasi resep empal asem cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal asem cirebon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal asem cirebon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal asem cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Baca juga : Empal Gentong dan Empal Asem Sama Enaknya di Empal Amarta. Rumah makan empal yang ada di Jalan Krucuk, Kota Cirebon, ini juga tidak kalah ramai. I like their Empal Asem better that other restaurant.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal asem cirebon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal Asem Cirebon menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Empal Asem Cirebon:
- Sediakan 1/2 kg daging (campur tetelan)
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar halus (sangrai)
- Ambil 1 sdt merica bubuk (sangrai)
- Gunakan Bumbu lain :
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas (memarkan)
- Gunakan 1 sdm air asam jawa (pekat)
- Sediakan 3 buah belimbing wuluh
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 liter air kaldu
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Secukupnya irisan tomat dan kucai
- Ambil Cabe kering halus
Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa Empal Gentong H. Selain empal gentong, empal asam juga jadi salah satu kuliner primadona khas Cirebon yang paling banyak diburu. Jurnalis Kompas TV Yan Rahman dan juru kamera Wandi Yansen mengajak anda. Empal gentong merupakan makanan tradisional yang berasal dari Cirebon.
Langkah-langkah membuat Empal Asem Cirebon:
- Cuci bersih daging,iris sesuai selera. Rebus dengan daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas
- Haluskan bumbu,tumis sampai harum.masukkan kedalam rebusan daging
- Masukkan kecap manis,garam dan air asam.kemudian blimbing wuluh.beri garam.koreksi rasa
- Sajikan dengan irisan kucai dan tomat dengan pelengkap cabe kering
Empal asem terbilang sama dengan empal gentong. Hanya saja, empal asem tidaklah memakai santan dan cita rasanya. Di Cirebon, makanan empal gentong sangat mudah ditemui. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal asem cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
