Sedang mencari ide resep empal gentong cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong cirebon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong cirebon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empal gentong cirebon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal gentong cirebon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal Gentong Cirebon menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Empal Gentong Cirebon:
- Sediakan 1/4 Kg daging sapi bagian sandung lamur
- Ambil 3 Tangkai daun bawang, iris hijaunya saja
- Ambil 65 Ml santan instan (KARA)
- Gunakan 1 Butir lemon/jeruk nipis
- Siapkan Air
- Sediakan Minyak
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 2 Ruas kunyit segar / 1 Sdm kunyit bubuk
- Sediakan 6 Siung bawang merah
- Sediakan 4 Siung bawang putih
- Ambil 3 Butir kemiri
- Ambil 3 Sdt garam
- Sediakan 2 Sdt gula putih
- Ambil 2 Sdt lada bubuk
- Sediakan 2 Sdt kaldu jamur/sapi
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Gunakan 1 Ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 Tangkai sereh, memarkan
- Siapkan 2 Butir bunga lawang
- Ambil 3 Butir kapulaga
- Ambil 3 Cm kayu manis
- Sediakan 3 Lembar daun salam
- Ambil 4 Lembar daun jeruk
- Siapkan 5 Butir cengkeh
Cara meracik Empal Gentong Cirebon:
- Rebus daging dengan 3 lembar daun salam. Setelah setengah matang keluarkan daging, potong sesuai selera. Sisihkan air kaldu rebusan daging.
- Haluskan bawang merah putih, kemiri, kunyit. Tumis bersama bumbu cemplung hingga harum.
- Didihkan kembali air kaldu rebusan daging, masukkan potongan daging & bumbu tumis. Bubuhi garam, gula putih, lada bubuk, dan kaldu jamur/sapi. Terakhir masukkan santan & daun bawang. Tes rasa.
- Rebus hingga daging empuk & bumbu meresap.
- Sajikan empal gentong dengan taburan bawang merah & cabe bubuk/sambal. Taburi bawang goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gentong Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
