Anda sedang mencari inspirasi resep empal gentong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat empal gentong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empal Gentong memakai 32 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Empal Gentong:
- Ambil 250 gram Daging sapi (saya pakai khas dalam tanpa lemak)
- Ambil 250 gram Paru (bisa jg pakai jeroan bagi yg suka)
- Ambil 2,5 liter air
- Siapkan 1 bungkus santan kara 65ml
- Ambil 300 ml susu cair
- Siapkan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Ambil Gula
- Sediakan Bumbu cemplung
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 3 cm lengkuas geprek
- Ambil 3 cm kunyit bakar geprek
- Sediakan 3 cm jahe bakar geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit bakar
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Tomat
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Nasi / lontong
- Ambil Sambal
- Siapkan Kecap
Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.
Cara menyiapkan Empal Gentong:
- Rebus daging dan paru dengan 750ml air sampai mendidih kluar lemak dan air darahnya kemudian matikan api buang airnya cuci bersih
- Rebus sisa air masukkan kunyit dan jahe sampai mendidih kemudian masukkan daging dan paru rebus sampai empuk. Jika sudah empuk matikan api tiriskan daging dan paru kemudian potong2 sesuai selera kemudian rebus kembali
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam, kayu manis, kapulaga, cengkeh tumis kembali sampai semua layu dan harum
- Masukkan bumbu yg sudah d tumis k dalam rebusan daging dan paru, tambahkan santan dan susu aduk2 sampai tercampur didihkan. Kemudian masukkan garam, gula, kaldu masak lg sampai mendidih cicipi rasa. Matikan api sajikan sengan pelengkap
Empal gentong is an authentic culiner from cirebon. Apud is one of the best taste in town. The restaurant is famous for Empal Gentong, indonesian beef soup with coconut milk, Empal Asem. Jangan khawatir, soal resep dan juga caranya akan kami jelaskan selengkapnya dibawah ini,. Sehingga anda tidak usah takut jika tidak bisa mengolah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gentong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
