Sedang mencari inspirasi resep empal gentong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal gentong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal gentong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal Gentong memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Empal Gentong:
- Ambil 500 gr daging sapi (saya pake bagian sengkel), potong dadu
- Gunakan 1 liter air untuk merebus daging
- Ambil 500 mL santan sedang
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 1/2 ruas jempol lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 butir cengkeh
- Ambil 1 butir kapulaga
- Gunakan 1 cm kayumanis
- Ambil 1/2 ruas jahe, bakar lalu memarkan
- Ambil 1 ruas kunyit, bakar lalu memarkan
- Siapkan Secukupnya garam, gula & kaldu sapi bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit, bakar
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan Kucai, bawang merah goreng, cabe bubuk & acar
Langkah-langkah mengolah Empal Gentong:
- Didihkan air, masukkan jahe & kunyit bakar, lalu masukkan daging, masak sampai daging empuk, angkat dagingnya lalu saring kaldunya, sisihkan.
- Masukkan kembali daging kedalam panci berisi kaldu sapi yg sudah disaring
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis & kapulaga, tumis sampai bumbu matang, angkat, tuang kedalam rebusan daging.
- Tambahkan santan, garam, gula & kaldu bubuk, masak sampai bumbu meresap.
- Sajikan. Taburi dengan daun kucai & bawang goreng sebelum disantap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gentong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
