Anda sedang mencari inspirasi resep 152. dendeng batokok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 152. dendeng batokok yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 152. dendeng batokok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 152. dendeng batokok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 152. dendeng batokok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 152. Dendeng Batokok memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat 152. Dendeng Batokok:
- Gunakan ✔️ Bahan marinasi :
- Siapkan 1 kg daging sapi khas dalam, potong tipis 2 cm (saya dpt 30pcs)
- Sediakan 10 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil ✔️ Bahan lainnya :
- Siapkan 3 buah kentang ukuran sedang, kupas kulit, potong wedges
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 1/2 liter air bersih, untuk merebus daging
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan 600 ml minyak sayur, untuk menggoreng
- Sediakan ✔️ Bahan sambal (uleg kasar) :
- Sediakan 300 gram cabai campur (merah besar, merah keriting, rawit merah)
- Siapkan 200 gram bawang merah
Cara menyiapkan 152. Dendeng Batokok:
- Cuci bersih daging. Marinasi dengan bawang putih selama 15 menit.
- ⚠️Rebusan pertama : didihkan air, masukkan potongan daging. Masak selama 10 menit (buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru). ⚠️Rebusan kedua : rebus daging dgn panci tertutup selama 15 menit sampai mendidih. Diamkan 30 menit (tutup jangan dibuka sama sekali). Ulangi lagi dengan merebus selama 15 menit dan diamkan selama 30 menit.
- Cuci bersih kentang. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan pindahkan ke mangkuk.
- Uleg kasar bumbu yang akan dihaluskan.
- Tokok² semua potongan daging dengan batu ulekan (jangan sampai hancur). Panaskan minyak bekas menggoreng kentang tadi, goreng daging selayang (jangan terlalu kering). Angkat dan pindahkan ke mangkuk.
- Goreng cabai yang sudah diuleg bersama daun jeruk menggunakan minyak sayur bekas menggoreng kentang dan daging. Masak sampai matang. Beri perasan air jeruk nipis, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
- Masukkan daging dan kentang. Aduk rata dan matikan api kompor.
- Pindahkan ke mangkuk / piring.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat 152. dendeng batokok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
