Anda sedang mencari ide resep dendeng batokok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dendeng batokok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan dendeng batokok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Dendeng Batokok menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Dendeng Batokok:
- Gunakan 1/4 kg daging yg sedang di iris tipis
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Asam jawa
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 2 bh kentang uk. Sedang
- Ambil Sambal balado:
- Gunakan 1 genggam cabe merah keriting
- Sediakan 10 bh cabe rawit domba
- Ambil 1 genggam bawang merah
- Siapkan 1 bh tomat uk. Kecil
- Sediakan secukupnya Minyak
Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi Dendeng Batokok cocok untuk kumpul keluarga dan kumpul teman-teman.
Cara menyiapkan Dendeng Batokok:
- Giling bawang putih, jahe n kemiri sampai halus. Masukan bumbu halus, daun salam, asam jawa n daging ke wajan. Beri sedikit air. Rebus smpai empuk.
- Setelah empuk tiriskan, air sisa rebusan jgn d buang, bisa di masukan ke dalam sambal baladonya nanti.
- Geprek daging td.
- Potong kentang sesuai uk. Goreng kentang smpai matang.tiriskan
- Goreng daging dendeng td sebentar aj.. lalu tiriskan.
- Di wajan lain. Rebus sedikit air, stlh air mendidih, masukan bahan sambal balado nya,,, aduk² lalu tiriskan, n uleg kasar.
- Goreng sambal balado, masukan air sisa rebusan daging tadi. Cek rasa.
- Matikan kompor, Dendeng batokok siap di santap.. yummm…
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Ternyata makanan tradisional indonesia itu banyak banget loh. Dan makanan juga bukan hal yang sepele, orang bisa berjam-jam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng batokok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
