Lagi mencari ide resep dendeng batokok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dendeng batokok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng batokok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng batokok memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Dendeng batokok:
- Siapkan 350 gr daging
- Ambil Bumbu rebus :
- Siapkan 1 sdm air asam
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 2 siung bawang putih,geprek
- Ambil 3 siung bawang merah,geprek
- Siapkan Bumbu tumis
- Ambil 12 biji cabe merah kriting,ulek kasar
- Sediakan 5 siung bawang merah,cincang halus
- Sediakan 1 sdm air asam
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan Garam
- Ambil Kaldu sapi bubuk
Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi Dendeng Batokok cocok untuk kumpul keluarga dan kumpul teman-teman.
Cara meracik Dendeng batokok:
- Rebus daging tanpa dipotong dgn bumbu hingga empuk lalu tiriskan
- Lalu potong daging dan pukul2 hingga serat hancur
- Goreng daging hingga berubah warna,angkat tiriska
- Goreng cabe sebentar lalu masukkan bawang lalu masukkan gula garam kaldu bubuk air asam dan daging aduk rata,test rasa
- Sajikan
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Ternyata makanan tradisional indonesia itu banyak banget loh. Dan makanan juga bukan hal yang sepele, orang bisa berjam-jam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Dendeng batokok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
