Lagi mencari ide resep dendeng lambok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng lambok yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kulinera merupakan tontonan yang seru dan dapat menjadi petunjuk bagi yang suka memasak,terutama buat ibu - ibu program yang ditayangkan di STV. Resep Dendeng Batokok Khas Padang Dendeng Balado Empuk. Resep Dendeng Lambok Cabe Merah Khas Dapur Uni Et.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng lambok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan dendeng lambok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng lambok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng Lambok memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Dendeng Lambok:
- Gunakan 500 gr daging sapi (has dalam)
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Gunakan 1-2 sdt garam
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Minyak untuk menumis dan menggoreng
- Gunakan 1/2-1 bh jeruk nipis (sesuai selera)
- Gunakan 1 bh tomat potong2
- Ambil 1 papan pete (bisa diskip)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 100-125 gr cabe merah keriting
- Ambil 8-10 butir bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam
Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat. Bukan hanya sajian bumbu dagingnya saja yang memiliki cita rasa sedap nan nikmat. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
Cara membuat Dendeng Lambok:
- Siapkan bahan2nya. Iris daging melintang dan tipis membentuk lembaran tipis seperti dendeng.
- Ungkep daging yang sudah dipotong dendeng dengan asam jawa, garam, kaldu bubuk, daun salam dan air secukupnya. Setelah matang dan empuk, tiriskan. Lalu gepuk hingga tipis, sisihkan.
- Goreng daging sebentar saja sekitar 1-2 menit agar masih lembab. Kalo mau kering, goreng kering sekalian, jangan nanggung karena menyebabkan daging akan liat/alot.
- Haluskan bumbu halus (bisa uleg kasar atau pake chopper). Lalu potong2 tomat. Kemudian tumis tomat hingga layu. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Tambahkan kaldu bubuk, air jeruk nipis dan pete. Terakhir masukkan daging.
- Biarkan bumbu meresap. Lalu koreksi rasa. Dendeng Lambok siap disajikan
Dendeng lambok Dendeng lambok berarti dendeng lembap (basah). Dendeng ini hampir mirip dengan dendeng balado, hanya saja tekstur dagingnya tidak garing tapi basah. Covesia.com - Kelezatan masakan khas Minang memang tidak perlu diragukan lagi. Dendeng lambok ini berbeda dengan dendeng pada umumnya yang memiliki tektur renyah, akan tetapi dendeng lambok ini memiliki tekstur yang basah. Citarasa dari masakan ini adalah pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng lambok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
