Lagi mencari inspirasi resep dendeng lambok padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng lambok padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng lambok padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dendeng lambok padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dendeng lambok padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Dendeng Lambok Padang memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Dendeng Lambok Padang:
- Ambil 500 gr daging sapi (irisan seperti utk sukiyaki)
- Gunakan 200 gr cabai keriting (bisa mix dgn cabai merah besar)
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir, sesuaikan
- Ambil 1 sdt garam, sesuaikan
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus daging
- Sediakan Minyak goreng untuk menggoreng daging dan menumis bumbu
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Lambok Padang:
- Siapkan bahan. Cuci bersih
- Rebus daging hingga matang, tiriskan. Jangan merebus terlalu lama krn daging bisa mudah hancur
- Giling kasar bawang merah dan bawang putih (sy pakai blender), sisihkan. Kemudian dilanjutkan dengan giling kasar cabai merah (sy pakai blender jg). Hasil gilingannya cukup kasar aja yaa.. jangan sampai halus.
- Goreng daging yang sudah direbus hingga kehitaman, tiriskan. Keringnya bisa disesuaikan dengan selera. Kalau mau dendeng lambok (lembab/tdk terlalu kering), menggorengnya jangan terlalu lama. Kalau sampai kering seperti kerupuk namanya menjadi dendeng kariang (dendeng kering)
- Tumis bawang merah dan putih yg sudah digiling terlebih dahulu, aduk rata tunggu hingga layu. Kemudian masukkan hasil gilingan cabai, aduk2 hingga layu. Masukkan 1 sendok sayur kuah rebusan daging. Tambahkan garam gula. Masak hingga matang, harum (tdk bau langu/bau cabai mentah)
- Masukkan daging yang sudah digoreng. Aduk rata. Cek rasa. Dendeng lambok siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng lambok padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
