Dawet Ireng (Cendol Hitam)
Dawet Ireng (Cendol Hitam)

Lagi mencari ide resep dawet ireng (cendol hitam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dawet ireng (cendol hitam) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dawet ireng (cendol hitam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dawet ireng (cendol hitam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan dawet ireng (cendol hitam) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Dawet Ireng (Cendol Hitam) memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Dawet Ireng (Cendol Hitam):
  1. Siapkan Bahan Kuah:
  2. Siapkan 200 ml santan cair instan
  3. Ambil es serut secukupnya
  4. Gunakan Bahan Dawet:
  5. Ambil 75 gr tepung beras
  6. Sediakan 50 gr tepung sagu
  7. Ambil 600 ml air
  8. Gunakan 1/2 sdt garam
  9. Ambil 2 sdm abu merang
  10. Ambil 1 sdm air kapur sirih
  11. Sediakan secukupnya air es untuk merendam
  12. Siapkan Bahan Sirup Gula:
  13. Sediakan 250 gr gula merah
  14. Sediakan 250 ml air
  15. Gunakan 2 lembar daun pandan
  16. Ambil 1/2 sdt garam
  17. Ambil 100 gr nangka, iris tipis
Cara meracik Dawet Ireng (Cendol Hitam):
  1. Dawet: Larutkan tepung beras, tepung sagu, air, garam dan abu merang. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai adonan meletup-letup dan kental.
  2. Taruh cetakan dawet di atas baskom berisi air es. Tuang adonan ke dalam cetakan dawet. Tekan tutupnya hingga adonan keluar dan terendam air es. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Sirup: Didihkan gula merah, air, daun pandan dan garam hingga kental. Tambahkan irisan nangka. Aduk rata, dinginkan.
  4. Tata dalam gelas/mangkok saji dawet, santan, sirup dan es serut.
  5. Sajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dawet ireng (cendol hitam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!