Anda sedang mencari ide resep asam pedas daging khas padang (gajebo) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas daging khas padang (gajebo) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kuliner khas Padang selama ini sudah terkenal kenikmatannya di Indonesia. Nama-nama seperti daging rendang, gulai tunjang, gulai tambunsu Itulah resep membuat gulai gajebo sapi dengan aromanya yang menggugah selera. Klw belum mungkin ini bisa menjadi salah satu rekomendasi yg patut dicoba.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas daging khas padang (gajebo), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam pedas daging khas padang (gajebo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asam pedas daging khas padang (gajebo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Pedas Daging Khas Padang (Gajebo) memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Asam Pedas Daging Khas Padang (Gajebo):
- Gunakan 1 kg daging sandung lamur/gajebo/bagian daging yg agak berlemak
- Siapkan 4 buah asam kandis kering
- Siapkan 1 butir biji pala (geprek)
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 8 lembar daun jeruk (buang tulang daun nya)
- Gunakan 1 sdt garam/sesuai selera
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1 liter air
- Siapkan Bahan Halus :
- Gunakan 35 buah cabe keriting/sesuai selera
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
Soal rasa, kuliner berbahan dasar daging sapi ini tidak kalah lezat. Gajebo atau disebut juga sampade daging atau gulai gajebo merupakan masakan khas Sumatera Barat dengan bahan utama daging sapi yang memiliki banyak kandungan lemak. Bagian yang dipakai adalah punuk sapi, dengan lemak tebal menempel di bagian daging. Dengan bumbu asam pedas dari asam kandis dan cabe giling, Daging Asam Padeh paling enak disantap dengan nasi masih panas alias kepul-kepul.
Langkah-langkah membuat Asam Pedas Daging Khas Padang (Gajebo):
- Cuci bersih daging, potong2 seperti potongan rendang
- Masukkan daging, tambahkan bumbu halus, serta semua bahan ke dalam panci, tambahkan air
- Rebus sampai daging empuk dan bumbu meresap dengan api kecil atau masak menggunakan panci presto selama 30 menit sampai empuk, koreksi rasa,angkat dan sajikan
Jika ingin mencoba membuatnya di rumah, resep yang dibagikan Food Blogger Sukmawati Rs bisa Anda coba Untuk para penggemar pedas dengan masakan daging kambing maka perlu untuk mencoba masakan khas Padang bernama cancang. Bedanya di padnag menggunakan kuah untuk penyajiannya. Kuahnya mempunyai rasa yang hampir mirip dengan pempek yakni pedas asam manis. Bagaimana Cara Membuat Asam Padeh Daging Sapi Khas Padang? Apa Saja Resepnya? - Kalau biasanya asam padeh itu dengan menggunakan Bumbunya tak jauh beda dengan asam padeh lainnya yang memiliki rasa khas yaitu asam pedas yang berasal dari asam kandis dan cabai gilingnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asam Pedas Daging Khas Padang (Gajebo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
