Tongseng Daging Kambing
Tongseng Daging Kambing

Sedang mencari ide resep tongseng daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng daging kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng daging kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongseng daging kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Edisi lebaran iedul adha kali ini bikin tongseng aja. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Masukkan daging kambing, kemudian aduk sebentar.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Daging Kambing menggunakan 38 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Tongseng Daging Kambing:
  1. Ambil 500 gr daging kambing
  2. Ambil 1500 ml air utk merebus daging
  3. Siapkan 700 ml santan (saya pakai 1 bungkus santan instan ditambah air)
  4. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
  5. Siapkan 🍀BUMBU / REMPAH UTK REBUSAN DAGING :
  6. Sediakan (Tdk ikut resep asli krn daging sdh saya rebus sebelumnya)
  7. Ambil 3 lembar daun salam
  8. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  9. Ambil 1 batang sereh, geprek
  10. Gunakan 1 jempol jahe, geprek
  11. Gunakan 10 cm kayu manis
  12. Siapkan 🍀BUMBU HALUS :
  13. Ambil 8 siung bawang merah
  14. Sediakan 4 siung bawang putih
  15. Gunakan 4 butir kemiri
  16. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk (saya 1 sdm ketumbar biji)
  17. Sediakan 1/4 sdt jintan (saya skip, tdk ada stok)
  18. Ambil 1/2 sdt lada (saya merica biji)
  19. Siapkan 1 cm jahe
  20. Siapkan 1 cm kunyit
  21. Siapkan 🍀BUMBU CEMPLUNG :
  22. Sediakan 2 lembar daun salam
  23. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  24. Gunakan 2 cm lengkuas
  25. Sediakan 1 batang serai, geprek
  26. Sediakan 3 butir kapulaga (saya skip, ngga ada stok)
  27. Siapkan 1 cm kayumanis
  28. Siapkan Secukupnya garam
  29. Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
  30. Sediakan Secukupnya gula
  31. Ambil Secukupnya kecap manis (sy pakai 3 sdm sj krn krg suka manis)
  32. Sediakan 🍀BUMBU/BAHAN PELENGKAP :
  33. Ambil 2 genggam kol (saya 1/4 buah kol uk sedang)
  34. Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis
  35. Sediakan 3 siung bawang putih, iris tipis
  36. Ambil 5 buah cabe rawit merah (saya pakai 8 buah), iris serong
  37. Sediakan 3 buah tomat kecil (saya 2 uk sedang), @ potong jadi 6 bagian
  38. Siapkan 2 batang daun bawang (saya 3 batang), potong uk 1 buku jari

Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang. Bumbu tongseng daging kambing dapat dibeli di pasar tradisional atau ada juga di warung warung. Sehingga sebelum memasak tongseng tentunya menyediakan bahan bumbunya yang lengkap, seperti : bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, kunyit, jahe, dan bumbu pelengkap lainnya. yang jelas bumbu masakan tongseng ini sederhana dan murah. Sajikan Aneka Resep Tongseng Kambing Enak ini dengan krupuk udang atau krupuk putih dan sepiring nasi yang masih hangat.

Langkah-langkah membuat Tongseng Daging Kambing:
  1. Rebus daging bersama bumbu rempahnya, saya pakai presto, rebus selama 30 menit cukup yaa kematangannya (setengah empuk). Setelah matang, cuci bersih daging dan potong² daging sesuai selera.
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan semua bumbu cemplung (kecuali, garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis) masak sampai harum dan matang. Masukan potongan daging. Aduk rata sampai daging terlumuri bumbu. Setelah bumbu agak mengering masukan santan yang sudah di campur bersama air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Aduk rata. Pakai api sedang, sesekali aduk supaya santan tidak pecah.
  3. Jika dagingnya belum empuk dan santannya mulai menyusut bisa ditambahkan air mendidih. Masak kembali sampai dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Saya masukan tulang nya juga 😂.
  4. Siapkan bumbu/bahan pelengkap :
  5. Di wajan lain, panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu pelengkap. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Masak sampai harum. Setelah matang, masukan ke dalam kuah daging, masukan juga irisan kol, daun bawang dan tomat. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa kembali. setelah kol agak layu matikan api.
  6. Tongseng daging kambing siap dihidangkan 🤩.
  7. Selamat mencobaa 🤗🥰.

Pasti dijamin semua anggota keluarga akan lahap menikmatinya. Apabila teman teman berencana untuk membuat tongseng daging kambing untuk anak anak, sebaiknya penggunaan cabai rawit bisa dihilangkan. Setelah semua bahan bahan bumbu tongseng terkumpul, yuk menuju dapur kesayangan dan membuat masakan tongseng daging kambing spesial yang enak. Ada rahasia yang perlu anda ketahui bahwa masakan daging kambing paling enak yakni jangan dicuci sebelum matang. Berikut cara membuat tongseng ayam selengkapnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng daging kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!