Anda sedang mencari ide resep rendang daging asli minang (masakan amak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging asli minang (masakan amak) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
W Kali ini saya akan share resep rendang asli minang ya bunda, sesuai dg filosofinya, proses memasak yang lama membutuhkan kesabaran. Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa. Setelah matang merata, daging sudah empuk dan santan mulai mengering silahkan matikan kompor dan angkat masakan rendang dari kompor.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging asli minang (masakan amak), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging asli minang (masakan amak) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging asli minang (masakan amak) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang daging asli minang (masakan amak) menggunakan 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Rendang daging asli minang (masakan amak):
- Ambil 1 kg daging
- Gunakan 2,5 sdm lengkuas giling
- Ambil 1,5 sdm jahe giling
- Sediakan 2 sdm bawang putih giling
- Gunakan 1 sdm bawang merah giling
- Ambil secukupnya Cabe giling (tergantung selera)
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun limau
- Sediakan 2 lbr daun kunyit
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 5 butir Santan dari kelapa
- Sediakan kacang randah (khas minang sepertinya) bisa diganti kacang merah
Rendang adalah Resep Masakan Indonesia asli negara kita dengan bahan dasar daging sapi dengan bumbu rempah rempah khas Padang. Tidak hanya di negara kita tercinta Indonesia, resep masakan daging sapi ini juga mendapatkan pengakuan di luar negeri sebagai salah satu masakan terlezat. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang.
Cara membuat Rendang daging asli minang (masakan amak):
- Kacang direbus sampai matang, sisihkan
- Santan, bumbu beserta daun dan batang serai dimasukkan pada kuali besar, adur rata note : karena saya tidak suka pedas, cabe dimasukkan hanya sampai santan terlihat sedikit memerah (merah pucat)
- Santan beserta bumbu dimasak dengan api sedang sampai keluar minyak Note : jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong
- Masukkan daging dan aduk sesekali agar daging tidak gosong dan tidak hancur
- Jika campuran rendang memakai kentang kecil, maka kentang dimasukkan bersamaan dengan daging (kentang yg telah bersih ditusuk dengan pisau agar bumbu rendang meresap ke dalam kentang)
- Jika campurannya kacang, maka kacang yang telah direbus dimasukkan kedalam rendang yang hampir matang (warna kekuningan), disini saya menggunakan kacang randah (khas minang sepertinya) bentuknya mirip kacang merah, tetapi kacang randah berwarna putih
- Masak rendang dengan api sedang dan jangan lupa diaduk sesekali dari arah dasar kuali agar tidak gosong dan daging tidak hancur, masak sampai kering dan berwarna coklat kehitaman
- Rendang siap disajikan dan disantap beserta nasi hangat😋
- Note:Akan lebih enak rendang dimasak menggunakan kuali besi dan pakai tungku dengan kayu api
Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas. Rendang daging (Minang : Randang Dagiang) adalah makanan tradisional daging bersantan yang kaya bumbu rempah-rempah. Masakan ini berasal dari tradisi Minangkabau, Sumatra Barat, Indonesia. Rendang dapat ditemukan di seluruh rumah makan padang di seluruh indonesiq bahkan di luar negeri. Kelezatan rendang, makanan khas Sumatera Barat ini memang sudah tidak diragukan lagi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging asli minang (masakan amak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
