Lagi mencari inspirasi resep oseng daging pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng daging pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng daging pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan oseng daging pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Untuk membuat masakan oseng-oseng pedas yang enak dan sederhana tidaklah sulit. Seperti dikutip dari buku Resep Makanan Rumahan Paling Digemari: Lezatnya Oseng-Oseng, karya Indriani, berikut resep Oseng Daging Jamur Soun. Hidangan oseng-oseng daging sapi mercon adalah salah satu sajian sedap dari daging sapi yang memiliki cita rasa lezat dengan sensasi pedas yang menyegarkan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah oseng daging pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Oseng Daging Pedas menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Oseng Daging Pedas:
- Siapkan 500 gr daging sapi, cuci bersih, iris2 agak tipis
- Gunakan 1 buah wortel, iris memanjang
- Siapkan 1 genggam buncis, iris serong panjang
- Gunakan 1/2 bawang bombay
- Siapkan 1/2 buah tomat, potong2
- Ambil 3 buah cabe merah, iris2
- Gunakan 3 buah cabe ijo, iris2
- Sediakan 1 1/2 sdm saus tiram
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdm minyak wijen
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 300 ml air
- Sediakan secukupnya Gulgar dan penyedap rasa
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 4 siung bamer
- Siapkan 5 siung baput
Siapkan nasi putih hangat, lalu taruh oseng daging di atasnya. Kamu bisa memberi taburan biji wijen atau bawang goreng supaya lebih menarik. Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Karena rasa pedas ini, resep ini sekarang dikenal dengan sebutan oseng-oseng mercon Yogyakarta.
Cara meracik Oseng Daging Pedas:
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampe harum
- Masukan daging, tambahkan gulgar, lada bubuk, aduk2 lalu tambahkan air
- Masukan saus tiram, minyak wijen, kecap manis. Lalu masukkan tomat, wortel kemudian buncis, masak sampe matang dan empuk
- Terakhir masukkan irisan cabe merah dan ijo, aduk2, koreksi rasa angkat dan sajikan
Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon. Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga.. Rebus daging hingga empuk, kemudian iris sesuai selera. Lihat juga resep Oseng mercon kambing enak lainnya. Oseng-oseng mercon adalah salah satu makanan tradisional Jogja yang sangat pedas dengan cabai rawit sebagai bahan utamanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan oseng daging pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
