Sedang mencari inspirasi resep rabeg daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rabeg daging kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Menggunakan berbagai bagian daging kambing, rabeg menjadi hidangan istimewa yang juga cocok tersaji saat Lebaran maupun Idul Adha. Pertama-tama, rebus daging kambing dan jeroannya. Rabeg merupakan masakan dari timur tengah, dimana bahannya menggunakan daging kambing atau domba.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rabeg daging kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rabeg daging kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rabeg daging kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rabeg Daging Kambing memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Rabeg Daging Kambing:
- Sediakan 500 gr daging kambing campur
- Gunakan 1 btng serai,geprek
- Ambil 3 lmbr daun salam
- Sediakan 5 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
- Ambil 1 sdm gula merah,sisir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan secukupnya air utk rebusan pertama
- Siapkan secukupnya bawang goreng utk taburan
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas,geprek
- Ambil 2 bh kembang lawang (tmbhn sy)
- Siapkan 5 butir cengkeh (tmbhn sy)
- Sediakan 10 bh cabe rawit utuh (tmbhn sy)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe merah besar
- Ambil 5 bh cabe merah keriting
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1/4 bh pala (tmbhn sy)
Rabeg kambing merupakan hidangan khas Banten yang kerap dihidangkan pada saat Idul Adha. Berikut ini resep dan cara membuatnya. Seperti gulai kambing, semur kambing, sop kambing, tengkleng kambing ataupun sate kambing. Dibandingkan dengan daging sapi, cara memasak daging kambing kecap ini memang lebih sulit.
Langkah-langkah membuat Rabeg Daging Kambing:
- Karena daging kurban yg saya terima sudah bersih,sy lngsng memotong²nya,lalu rebus sebentar dlm air yg sudah dididihkan sebelumnya,buang air rebusannya. Lalu rebus kembali dgn 1 liter air bersama serai,daun salam dan sedikit garam,sampai empuk.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum. Tambahkan lengkuas,cabe rawit utuh,kembang lawang & cengkih,aduk².
- Masukkan daging kambing beserta airnya. Didihkan. Lalu bumbui garam,kaldu bubuk,gula merah & kecap manis. Masak sampai kuahnya menyusut & bumbu menyerap. Koreksi rasanya.
- Angkat & sajikan dgn taburan bawang goreng👍.
Rabeg biasanya menggunakan daging kambing, namun anda bisa juga menggantinya dengan daging sapi. Dengan daging sapi rasanya pun tak kalah lezat. Resep masakan rabeg banten biasanya lebih dominana menggunakan daging kambing, namun jika kita tidak suka dengan daging kambing kita bisa memilih menggunakan daging sapi. Kuliner olahan daging kambing berkuah khas Provinsi Banten dengan cita rasa gurih yang khas. Rabeg banyak ditemukan di Kota Cilegon dan Serang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rabeg Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
