Sedang mencari ide resep pindang tulang daging palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang tulang daging palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tulang daging palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pindang tulang daging palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Pindang Tulang Meranjat Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Jika tulang daging sapi telah bersih, lalu potongan tulang ini direbus dengan campuran bumbu rempah - rempah, seperti bawang putih, bawang merah, serai, cabe hijau, kunyit, tomat, lada dan laos. Sajian pindang tulang iga sapi khas Palembang adalah satu dari sekian banyak masakan Sumatera Barat yang memiliki cita rasa yang nikmat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pindang tulang daging palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pindang Tulang Daging Palembang memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Pindang Tulang Daging Palembang:
- Ambil 1 kg tulang iga sapi
- Siapkan 6 butir bawang merah, tumbuk kasar
- Sediakan 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting haluskan
- Gunakan 5 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 3 cm jahe, memarkan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdm asam jawa ambil airnya
- Ambil 20 gram gula merah
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 1000 ml air
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan 2 buah tomat
- Sediakan 1/2 buah nanas potong kecil-kecil
- Sediakan 2 batang daun bawang iris panjang
- Siapkan 1 buah bawang Bombay, potong 4
- Ambil 4 buah cabe merah keriting utuh
Pindang tulang banyak digemari para pecinta kuliner tidak saja masyarakat Palembang. Kuliner ini berbahan dasar daging iga sapi yang direbus dengan bumbu asam pedas. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang Melayu.
Cara meracik Pindang Tulang Daging Palembang:
- Potong-potong iga sapi dan daging sapi, buang lemaknya, cuci bersih dan tiriskan.
- Didihkan air dan masukkan potongan iga beserta daging, masak hingga lunak.
- Tumis bumbu – bumbu yang telah disiapkan, setelah harum masukkan kedalam panci rebusan iga.
- Tambahkan gula merah, air asam jawa, gula pasir serta garam secukupnya, cicipi.
- Masukkan potongan nanas, dan irisan bawang Bombay.
- Setelah daging lunak masukkan potongan tomat, irisan daun bawang, dan cabe keriting utuh.
- Angkat dan sajikan.
Pindang merupakan masakan dengan pengolahan sederhana. Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis. Pindang palembang, pindang tulang meranjat, musi rawas dan pegagan merupakan beberapa yang populer di antaranya. Tulang iga sapi merupakan variasi bahan yang biasa digunakan karena dapat menghasilkan kuah kaldu yang gurih serta serta sensasi menggerogoti daging yang masih menempel. Coba bikin pindang tulang khas Palembang ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang tulang daging palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
