Lagi mencari ide resep rendang daging khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging khas padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Tidak perlu menunggu Lebaran atau pergi ke rumah makan Padang, Anda pun bisa membuat rendang khas Minang ini. Hari ini sy lg kepengen makan rendang daging mix jengkol.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Khas Padang memakai 35 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Rendang Daging Khas Padang:
- Ambil 1/2 kg Daging Sapi (diiris/potong dadu)
- Sediakan 200 gr Kentang (potong dadu)
- Sediakan Marinasi Daging
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 buah Jeruk Nipis (peras)
- Siapkan 2 lembar Daun Pepaya (remas dikit)
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 15 siung Bawang Merah
- Ambil 6 siung Bawang Putih
- Sediakan 10 Cabe Rawit
- Sediakan 8 Cabe Merah
- Siapkan 2 ruas jari Jahe
- Gunakan 2 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Ambil Dedaunan
- Sediakan 1 lembar Daun Kunyit
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk (sobek-sobek)
- Gunakan 2 lembar Daun Salam (sobek-sobek)
- Ambil 2 batang Serai (geprek)
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Siapkan 1 sdt Bunga Lawang Bubuk
- Siapkan 2 butir Kapulaga
- Sediakan 1/2 sdt Cengkeh Bubuk
- Sediakan 1 sdt Kayu Manis
- Gunakan 1/2 butir Pala (iris tipis)
- Gunakan 1 sdt Pemasak spesial rendang (me skip)
- Sediakan 2 sdm Ambu (kelapa parut sangrai dan dihaluskan)
- Sediakan 30 gr Gula Merah
- Gunakan 1 sdt Gula Pasir
- Ambil 1 sdt Garam
- Gunakan 1000 ml Santan Cair
- Gunakan 500 ml Santang Kental
- Sediakan 1 sdt Kaldu
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Khas Padang:
- Siapkan semua bahan dan Cuci bersih daging, iris daging sesuai selera (boleh dadu)
- Marinasi daging supaya empuk dan tidak bau amis dengan beri perasan jeruk lemon/ jeruk nipis dan garam lalu bungkus dengan daun pepaya (remas sedikit) selama 20 menit
- Gongso bumbu halus, dedaunan, dan bumbu pelengkap sampai harum
- Masukkan santan kental dan santan cairnya
- Buka daging yang dibungkus daun pepaya, cuci bersih, dan masukkan ke bumbu rendangnya
- Masukkan garam, kaldu, gula pasir, dan gula merahnya. Koreksi rasa dan tunggu hingga asat.
- Masak dengan menggunakan api kecil. Klo masih ada kuah kentalnya namanya kalio. Ini baru masukkan potongan kentangnya, Dan rendang harus benar2 kering
- Selamat Menikmati
Atau kamu bingung bagaimana memilih daging yang tepat untuk rendang padang? Sudah saatnya Kamu membeli bahan-bahan yang dibutuhkan lewat aplikasi HappyFresh. Untuk bisa membuat resep rendang daging khas Padang ini, hal yang paling utama yang harus kita lakukan adalah menyiapkan bahan-bahannya terlebih Minang merupakan daerah asal rendang itu sendiri. Salah satu yang khas dari rendang daging asli minang adalah penggunaan bunga lawang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!