Lagi mencari inspirasi resep sie reuboh/daging masak pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sie reuboh/daging masak pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sie reuboh/daging masak pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sie reuboh/daging masak pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sie Reuboh (Daging Rebus) Daging rebus atau Sie Reuboh, bukan sekadar daging yang direbus. Pasalnya, kuliner khas Aceh ini bisa bertahan hingga satu bulan. "SIE REUBOH" Masakan khas aceh yang berasal dari Aceh besar. Daging yang bertekstur lembut dan gurih ini di olah menggunakan daging pilihan dengan bumbu tradisional aceh yaitu rempah alam di tambah cuka aceh (cuka enau) yang di masak secara tradisional menggunakan kayu bakar dan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sie reuboh/daging masak pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sie reuboh/daging masak pedas menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Sie reuboh/daging masak pedas:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Sediakan 1/2 kg daging tetelan campur lemak sapi
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Ambil 60 gr cabe merah keriting
- Gunakan 25 buah cabe rawit
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah asam sunti (boleh enggak)
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Ambil 2 sendok teh bubuk ketumbar masak
- Sediakan 21/2 sendok teh bubuk kunyit
- Siapkan 1 sendok makan ulheu(kelapa gongseng giling)
- Sediakan 1 sendok makan bubuk cabe kering
- Gunakan 1 1/2 sendok makan garam (boleh lebih atau kurang)
- Gunakan 1 sendok sayur cuka (3 sendok makan)
- Siapkan 1/2 buah jeruk meuteu(3 sendok makan jeruk nipis)
- Gunakan Sedikit royco
- Ambil 700 ml air
Sie reubôh dibuat dari rebusan daging sapi atau kerbau yang hanya dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan merica. Sie reuboh merupakan olahan daging yang diolah secara tradisional dengan merebus daging menggunakan garam, asam cuka, lemak, dan beberapa jenis rempah-rempah. Perubahan selera dan pola konsumsi masyarakat Aceh menyebabkan formulasi sie reuboh menjadi bervariasi. Sie Reuboh (daging rebus) bukan sekedar daging rebus biasa.
Langkah-langkah membuat Sie reuboh/daging masak pedas:
- Potong potong daging sama lemak sapi petak besar ukuran 3 x 3 cm,cuci bersih
- Campur sama bumbu halus, aduk aduk sampai rata tambahkan cuka, jeruk,lengkuas,garam,royco sama air aduk rata
- Masak sampai daging empuk dengan api sedang, jangan lupa dirasa kalau ada yang masih kurang, matikan kompor
Masakan khas Aceh Besar ini bisa bertahan sebulan. Mengolah daging sapi enak tidaklah selalu sulit. Dengan resep semur daging sapi kecap berikut, makan malam siap sekejap untuk keluarga tercinta! Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sie reuboh/daging masak pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
