Anda sedang mencari ide resep otak- otak bandeng isi daging goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak- otak bandeng isi daging goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak- otak bandeng isi daging goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak- otak bandeng isi daging goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak- otak bandeng isi daging goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng:
- Sediakan 1 ekor bandeng besar yg sudah dipisahkan dagingnya
- Gunakan 250 gr Daging bagus yg empuk, giling
- Gunakan 1 helai Daun brambang, iris kecil-kecil
- Ambil Bumbu halus buat isi:
- Gunakan 1 bh bawang putih kating besar
- Gunakan 2 sdm bawang merah goreng
- Ambil 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan 1,5 sdt garam
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan 5 cabe kecil (bisa skip)
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus
- Gunakan Lidi untuk menyematkan
- Sediakan Bumbu halus luarnya:
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang kating
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 cm Jahe
- Sediakan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 2 butir telor
- Sediakan 5 cabe kecil (bisa skip)
Langkah-langkah mengolah Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng:
- Buang sisik ikan bandeng, isi kepala serta perutnya. Kemudian kelurkan dagingnya dengan cara menghancurkan dari luar kulitnya dan patahkan tulang tengah bagian ekor dan menarik tulangnya dari bagian kepala, keluarkan dagingnya dgn menggunalan sendok, lalu pisahkan kulit dan dagingnya. (Me: kepalanya sy buang)
- Haluskan bumbu isian, kemudian campur dengan daging bandeng, daging giling, telor (sy menggunakan food prosessor). Setelah itu masukkan ke dalam kulit bandeng sampai penuh
- Bikin bumbu luarnya, haluskan semua bahan tmbahkan sisa gilingan no.2 aduk2 rata. Tmbahkan daun brambang
- Ambil lembaran daun pisang taruh bandeng yg sdh di isi, kemudian luarnya oles dengan bumbu luar rata. Bungkus dan sematkan lidi
- Kukus selama 35 menit, matikan api biarkan dingin tutup jangan di buka
- Setelah itu iris2 jangan terlalu tipis yaa biar tdk sobek, angkat perlahan
- Goreng hingga kecoklatan. Siap dihidangkan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
