Anda sedang mencari ide resep bubur kampiun yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur kampiun yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bubur kampiun adalah bubur khas dari Sumatera Barat yang terbuat dari campuran ketan putih yang dikukus, bubur putih atau bubur sumsum, bubur ketan hitam, kolak pisang/ubi, bubur kacang hijau atau kacang padi dan bubur conde atau candil. Memadukan kelezatan bubur sumsum, bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, bubur candil, dan kolak pisang, menjadikan bubur ini lebih istimewa. Bubur Kampiun adalah menu sarapan khas Minangkabau yang juga dijadikan santapan utama dalam menu berbuka puasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur kampiun, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur kampiun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bubur kampiun sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Kampiun menggunakan 34 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Bubur Kampiun:
- Sediakan Bubur candil ubi:
- Sediakan 50 gr ubi kukus yg sdh dihaluskan
- Siapkan 10 gr tepung ketan, 20 gr kanji
- Gunakan Air mendidih sec
- Gunakan Garam sec
- Ambil Sirup gula merah sec
- Gunakan 500 ml air untuk merebus candil
- Siapkan 1 sdm kanji
- Siapkan Bubur ketan hitam
- Sediakan 50 gr ketan hitam
- Siapkan 20 gr ketan putih
- Siapkan 2 sdm gula pasir(sesuai selera)
- Gunakan 50 ml santan kental, garam sec
- Siapkan Air sec
- Ambil Bubur mutiara:
- Gunakan 25 gr biji mutiara
- Siapkan 350 ml air
- Ambil 1 sdm gula (sesuai selera)
- Siapkan Kolak
- Siapkan 2 genggam kacang hijau
- Gunakan 3 bh pisang potong setebal 1 cm
- Gunakan 2 sdm gula
- Siapkan 100 ml santan sedang
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 1/2 sdt kanji
- Sediakan Bubur sumsum
- Ambil 40 gr tepung beras
- Ambil 150 ml santan kental
- Sediakan 400 ml air
- Sediakan Garam sec
- Sediakan Areh
- Ambil 250 ml santan kental
- Siapkan 1 sdt tepung beras
- Ambil Garam sec
Salah satunya adalah bubur kampiun khas Sumatera Barat. Ini merupakan hidangan yang kaya rasa dan sangat meggugah selera, cocok buat kamu yang gemar dengan kuliner manis. Find bubur kampiun stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day.
Cara mengolah Bubur Kampiun:
- Bubur candil: Campur ubi halus, tepung ketan, kanji dan garam. Tuang air mendidih sambil diuleni dan dapat dipulung. Ambil sebesar kelereng bentuk sesuai selera. Rebus sirup gula merah dan air hingga mendidih. Masukkan adonan ubi, rebus hingga mengapung. Biarkan selama kurleb 10 menit. Tuangi dengan tepung kanji yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk cepat. Biarkan hingga mendidih. Sisihkan.
- Bubur ketan hitam: Rebus air kurleb 150 ml, masukkan beras ketan yang sudah dikukus, gula dan garam. Aduk hingga beras ketan agak hancur. Tambahkan santan, masak lagi hingga air menyusut dan bubur kental.
- Bubur mutiara: Masak air hingga mendidih, masukkan biji mutiara. Masak selama kurleb 30 menit. Jangan lupa sekali2 diaduk supaya tidak lengket. Tambahkan sedikit gula. Aduk rata. Matikan api.
- Kolak: Masukkan air dan kacang hijau, presto selama kurleb 5 menit. Setelah kacang hijau empuk tambahkan gula dan pisang. Masak hingga pisang matang. Tambahkan santan, viarkan mendidih. Masukkan larutan kanji, aduk cepat. Biarkan mendidih. Matikan api.
- Bubur sumsum: Tuang tepung beras,garam, santan dan air. Aduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Nyalakan kompor, masak dengan api sedang cenderung kecil hingga kental dan meletu-letup kurleb 20 menit. Matikan api.
- Areh: Rabur semua bahan hingga mendidih
- Note:1.Beras ketan dikukus dengan cara ditambahkan sedikit air(seperti nasi tim) 2. Jika tidak ada presto kacang hijau bisa dikukus dengan sedikit air, sampai kacang hijau empuk. 3. Dikukus selama kurleb 1 jam (bisa dilakukan 1 dandang ubi, beras ketan dan kacang hijau).
Best Bubur Kampiun ever - Resto Aie Badarun. Menyebut bubur manis, tak bisa meninggalkan bubur kampiun yang terkenal dari Sumatera Barat. Konon, bubur kampiun tercipta dari sebuah ketidaksengajaan. Kekayaan racikan dalam semangkuk bubur kampiun menjadikan bubur ini juaranya bubur. Tidak tanggung-tanggung, setidaknya terdapat minimal lima bubur yang tersaji di dalamnya, yaitu bubur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur kampiun yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
