Sedang mencari ide resep bolu kojo khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu kojo khas palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu kojo khas palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bolu kojo khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bolu kojo khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolu Kojo Khas Palembang memakai 8 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Bolu Kojo Khas Palembang:
- Siapkan 800 ml santan kental
- Siapkan 10 lbr daun suji
- Ambil 20 lbr daun pandan
- Ambil 100 gr butter
- Sediakan 4 btr telur
- Sediakan 300 gr gula halus
- Sediakan 500 gr tepung terigu
- Gunakan Minyak secukupnya (utk olesan loyang)
Cara membuat Bolu Kojo Khas Palembang:
- Potong2 daun suji dan daun pandan menjadi kecil agar mudah dihaluskan
- Blender santan kental, daun suji dan daun pandan hingga halus dan tercampur rata
- Saring agar daun tidak tercampur.
- Masukkan adonan tersebut kedalam panci, masukkan butter lalu didihkan diatas api kecil
- Sambil menunggu adonan dan butter tercampur rata, siapkan wadah lalu pecahkan 4 butir telur
- Masukkan gula halus kedalam wadah berisi telur. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan
- Matikan api adonan santan dan butter. Tunggu hingga dingin
- Siapkan wadah besar. Masukkan tepung terigu. Buat seperti lubang ditengahnya
- Masukkan adonan telur ke tengah tepung terigu, aduk perlahan agar adonan tidak berbutir2
- Masukkan sedikit demi sedikit adonan santan kedalam adonan terigu. Lakukan hingga adonan santan habis
- Panaskan oven dengan suhu 170°c (api sedang)
- Siapkan loyang, olesi dengan margarin/minyak. Tuang adonan kedalam loyang
- Panggang di oven hingga matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bolu Kojo Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
