Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bika ambon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika Ambon menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Bika Ambon:
- Ambil Bahan Biang:
- Siapkan 50 mil air hangat
- Gunakan 1 sdt fermipan
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan Bahan Bika:
- Ambil 115 gr tepung tapioka (resep asli 200 gr)
- Ambil 125 gr tepung terigu (resep asli 100 gr)
- Sediakan 39 gr maizena (resep asli tidak pakai)
- Siapkan 400 mil santan
- Siapkan 200 gr gula pasir
- Gunakan 3 butir kuning telur ayam
- Ambil 1 butir telur ayam
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 1 sdt vanili cair
- Sediakan 2 sdm margarine (lelehkan)
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan Secukupnya pewarna makanan kuning
Langkah-langkah membuat Bika Ambon:
- Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, sambil diaduk pelan-pelan agar tidak pecah.
- Buat biang hingga mengembang. Diamkan selama 10 menit. (Maaf lupa fotoin yang sudah mengembang).
- Campurkan tepung, maizena, gula, vanili cair sampai tercampur. Kocok telur hingga tercampur.
- Masukan telur kocok kedalam adonan kering, aduk sambil dituang santan sedikit-sedikit, sampai adonan tidak menggumpal.
- Masukan margarine cair, dan beri pewarna makanan aduk sampai merata. Diamkan selama 1 jam.
- Buka dan aduk kembali dan siap di cetak.
- Panaskan cetakan menggunakan api kecil. Olesi dengan margarine, dan cetak, bila sudah muncul gelembung secara merata, tutup sebentar sampai matang.
- Angkat bila sudah matang.
- Siap dinikmati.. 👌
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
