Lagi mencari inspirasi resep bebek goreng bumbu kuning ala surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng bumbu kuning ala surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng bumbu kuning ala surabaya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek goreng bumbu kuning ala surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bumbu Pring Mas bikin Anda Makin Disayang. Bebek Goreng bumbu Kuning! #SFSurabaya Haiiii Gaeessss, kamu lagi kepingin nasi bebek dengan bumbu kuning?? Cobain Bebek Goreng BRI" memang agak berminyak tapi bikin nagih rasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek goreng bumbu kuning ala surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya menggunakan 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya:
- Gunakan 1 ekor bebek
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Sediakan 2 kemiri
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt jintan
- Gunakan 2 cabe besar
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 cm kencur
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Siapkan 3 sereh di geprek
- Siapkan Sejempol laos
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 5 daun jeruk
- Ambil 2 daun salam
- Siapkan 3 biji / setengah sendok makan asam jawa buang isinya
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya. Ya, bebek goreng di Surabaya memang terkenal di mana-mana dan beda dari kota lainnya. Jangan lupakan sambal pencitnya, bumbu kuning dan serundengnya yang mengunggah selera. Bumbunya Bebek Goreng jangkep ala madura purnama.
Cara membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya:
- Siapkan wajan besar,masukkan bebek yg sudah di bersihkan.
- Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, Tambahkan air hampir full 1 wajan.
- Setelah air sampai separuh kasih 1 sdm garam dan penyedap sesuai selera. Tambahkan gula setengah sendok makan.
- Tunggu sampai air benar2 menyusut, di aduk2 agar tidak gosong. Sambil di icipi apakah rasanya suda pas atau belum..
- Setelah air menyusut. Sisakan bumbu ungkepan sedikit..
- Panakan minyak,goreng bebek hingga kecoklatan.
- Untuk bumbu kuningnya. Panakan 1 sdm minyak masukkan bumbu ungkepan tadi 3 sdm, gongso sebentar saja hingga harum. (Unt takaran bumbu yg di gongso di sesuaikan saat mau makan ya)
- Siap di santap
Perpaduan bumbu bebek goreng asli dengan citarasa pedas dan kelezatan daging bebek yang berlemak memang membuat setiap orang yang pernah mencicipinya ketagihan kembali. Bebek goreng adalah daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan (sayuran segar). Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah. Karena bebek goreng biasanya dimakan dengan nasi. Bebek goreng Surabaya juga tidak digoreng terlalu lama sehingga minyaknya sedikit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng bumbu kuning ala surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
