Anda sedang mencari ide resep dendeng balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng balado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dendeng balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dendeng balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dendeng Balado memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Dendeng Balado:
- Sediakan 250 gr daging (potong-potong)
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 20 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 1 batang sereh (memarkan)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil Bumbu Lainnya
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
Dendeng Balado Padang Dalam Kemasan Vakum. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
Cara meracik Dendeng Balado:
- Rebus daging bersama garam dan asam jawa menggunakan metode 5-30-7 agar daging empuk dan hemat gas. Caranya rebus daging 5 menit, matikan kompor dan tutup panci. Lalu diamkan 30 menit. Selama 30 menit jangan dibuka yaa tutupnya. Kemudian rebus kembali 7 menit.
- Tiriskan daging, geprek hingga gepeng. Jangan sampai daging hancur ya.
- Goreng daging sebentar. Jangan lama-lama agar tidak keras.
- Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga matang dan wangi.
- Masukan daging dan aduk-aduk. Masak hingga bumbu meresap.
- Siap dinikmati dengan nasi hangat ^^
The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
