Anda sedang mencari ide resep terong balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal terong balado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Terong Balado - Eggplants with Chili Sauce How to prepare eggplants for a balado. For terong balado, you want to use Chinese eggplants, which are more slender and have softer skin compared to regular US eggplants. The first thing to do is to remove the stems from the eggplants, then cut into bite-size wedges, and soaked in salty cold water to prevent the flesh from turning brown.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong balado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan terong balado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah terong balado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Terong Balado menggunakan 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Terong Balado:
- Siapkan 450 gram terong ungu
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 12 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2-3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang agak kecil
Dulu sama sekali ga pernah makan terong krna di rumah ibu ga pernah masak terong. Tapi semenjak nikah jd dipaksa harus suka dan harus bisa bikin olahan terong karna suami doyan banget. Masaknya simpel tapi lumayan bikin lahap makan 😇. Balado Terong is one of famous sambal recipes in Indonesia.
Cara membuat Terong Balado:
- Potong-potong terong agak memanjang atau sesuai selera, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
- Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan garam, gula dan penyedap, masak hingga bumbu tanak. Kemudian beri sedikit air.
- Tunggu hingga air agak menyusut, koreksi rasa. Masukkan terong, aduk rata, tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Sajikan
The word 'balado' is mostly found in Padang specialties which refer to spicy dishes. Resep Terong Balado - Menu makanan terong balado merupakan salah satu primadona masakan yang berasal dari suku minangkabau, Sumatra Barat. Cita rasanya pedas seperti pada masakan minangkabau pada umumnya, namun lezat sehingga bisa disantap walau hanya ditemani dengan nasi putih saja. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan terong balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
