Sedang mencari inspirasi resep palai balado bada basah (pepes balado teri basah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal palai balado bada basah (pepes balado teri basah) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari palai balado bada basah (pepes balado teri basah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan palai balado bada basah (pepes balado teri basah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah palai balado bada basah (pepes balado teri basah) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Palai Balado Bada Basah (Pepes Balado Teri Basah) menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Palai Balado Bada Basah (Pepes Balado Teri Basah):
- Gunakan 1/2 kg bada basah, (teri basah)
- Ambil 1/4 cabe giling halus
- Ambil 7 siung bawang merah digiling halus
- Siapkan 4 siung bawang putih digiling halus
- Sediakan 7 bh kemiri digiling halus
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 30 lembar daun tapak Leman (mangkokan) diiris halus
- Sediakan 3 helai daun kunyit di potong 2
- Sediakan 5 bh asam jawa
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Gunakan Daun pisang yg sdh didiang utk pembungkus
- Gunakan Lidi utk penyemat
Cara membuat Palai Balado Bada Basah (Pepes Balado Teri Basah):
- Bada/ teri bersihkan, giling bawang merah, bawang putih, kemiri sampai halus. Masukkan ke dlm bada/teri, masukkan cabe giling, irisan daun mangkokan, asam Jawa, garam secukupnya dan penyedap jika suka.
- Bersihkan daun pisang siapkan utk 5 bungkus pakai/pepes. Letakkan daun kunyit, di atas daun, dan daun salam di atas daun kunyit, ambil 3 sendok makan adonan bada)teri basah tadi, letakkan di atas daun kunyit dan salam tadi.
- Gulung lalu jepit ujung ke ujung dengan lidi. Bakat kira2 30 menit sambil di bolak balik supaya tdk gosong. Besar palai/pepesnya tergantung selera kita. Jika sdh matang pepesnya sajikan dgn lalapan yg segar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat palai balado bada basah (pepes balado teri basah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
