Anda sedang mencari ide resep palai bada balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal palai bada balado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Palai bada, a Minangkabau dish made of fish, coconut and spices, wrapped in bananaleaf and "barbecued". On the left: palai bada balado; on the right: palai bada. Sumatera Barat memiliki ragam kuliner tradisonal salah satunya palai bada.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari palai bada balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan palai bada balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat palai bada balado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Palai Bada Balado memakai 5 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Palai Bada Balado:
- Ambil 1/2 kg ikan bada basah (sejenis ikan teri) bersihkan
- Gunakan 1/4 kg cabe halus
- Sediakan secukupnya bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas,
- Gunakan 3 lembar daun kunyit segar diiris, daun pisang, lidi pembungkus
- Ambil secukupnya garam
Palai bada adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini menggunakan ikan teri sebagai bahan utamanya, yang oleh penduduk setempat disebut dengan "ikan bada" atau "maco bada" (dalam bentuk ikan asin). Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Palai Bada belilah CD original. Resep Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta beragam bumbu seperti daun kunyit, daun serei, lengkuas, asam, dan lainnya.
Cara membuat Palai Bada Balado:
- Masak semua bahan yang sudah dihaluskan dengan menambahkan sedikit air
- Tunggu sampai mendidih
- Setelah mendidih matikan api masukan bada yang sudah dibersihkan tutup tunggu Sepuluh menit hingga bumbu meresap
- Bungkus dengan daun pisang sekitar dua sendok makan
- Kukus 10 menit
- Setelah dingin bakar di atas bara tempurung.
Klik sini memuat ulang. "Yang saya jual itu palai balado, palai karambia dan palai ikan asin palai bada," katanya kepada padangkita.com. Dalam satu hari Kartini mampu memasak dan menjual ratusan bungkus palai bada. Lagu Minang Palai Bada ciptaan M. Gaus Vocal Lagu Minang Palai Bada ciptaan M. Yo … palai bada, lamak rasonyo makan baduo Yo … palai bada, lamak rasonyo makan baduo.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat palai bada balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
