Anda sedang mencari ide resep bakso aci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso aci yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso aci, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakso aci enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakso aci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakso Aci memakai 38 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Bakso Aci:
- Gunakan Air Kaldu
- Gunakan 1000 ml air
- Sediakan segenggam Daging sapi
- Sediakan Bahan Biang
- Siapkan 15 sdm tepung terigu
- Ambil 250 ml air
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bahan Adonan
- Siapkan 8 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng
- Gunakan secukupnya Kucai
- Gunakan Isian
- Gunakan 5 butir telur puyuh (rebus)
- Siapkan Keju
- Sediakan Daging sapi (rebus)
- Gunakan Tahu pong (goreng)
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 biji cabai merah keriting
- Sediakan 5 biji cabai rawit
- Siapkan Kuah
- Ambil Air kaldu
- Siapkan 350 ml air
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Sediakan secukupnya Seledri
- Sediakan 5 sdm saus sambal ekstra pedas
- Ambil 3 sdm saus tomat
- Sediakan 3 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 2 sdt lada
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Pilus
Cara mengolah Bakso Aci:
- Rebus daging hingga empuk.
- Campurkan bahan biang, aduk rata dan panaskan hingga menjadi lem.
- Pindahkan ke wadah, campur dengan bahan adonan. Uleni hingga kalis. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan beri isian sesuai selera lalu bulatkan. Potong tahu pong bentuk segitiga lalu beri adonan. Pipihkan adonan lain dan lumuri dengan tepung tapioka hingga rata menjadi cireng.
- Tips agar tidak meletus ketika menggoreng cireng: sebelum menghidupkan kompor terlebih dahulu tenggelamkan cireng ke dalam minyak di wajan. Goreng hingga matang. Tiriskan.
- Didihkan air dan beri sedikit minyak untuk merebus bakso. Angkat ketika sudah terapung.
- Kukus hingga matang. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus di panci, masukkan air, daun bawang, seledri dan semua bumbu. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih, matikan kompor lalu saring.
- Tata bakso di mangkuk lalu beri kuah dan pelengkap lainnya. Sajikan š
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso aci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
