Lagi mencari inspirasi resep soto banjar ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kuliner khas dari kalimantan selatan ini ngga pernah ngebosenin klo disantap,mau dijadikan sarapan,makan siang ataupuun malam tetep cocok di. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar Ayam Kampung menggunakan 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Soto Banjar Ayam Kampung:
- Ambil 1/4 ekor Ayam kampung
- Gunakan 1/4 potong Dada Ayam ras
- Gunakan 2 sdm Bawang putih goreng
- Ambil 1 sdm Daun Bawang
- Sediakan 1,5 liter Air matang
- Sediakan 1 kelingking Kayu manis
- Siapkan 2 buah Bunga lawang
- Siapkan 2 butir Kapulaga
- Gunakan 2 buah Cengkeh
- Sediakan 2 sdm Gula pasir
- Siapkan 1 sdm Kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt Merica bubuk
- Ambil 1 sdt Himalaya Salt
- Ambil 2 sdm Minyak goreng
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Gunakan 7 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Ambil 1 ruas Jahe
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Telur rebus
- Ambil 1 buah Wortel, iris tebal rebus
- Siapkan Suun, rendam air panas
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Kentang goreng
- Sediakan Perkedel kentang
- Siapkan Lontong nasi
- Ambil Sambel
- Gunakan Jeruk nipis/limau
- Ambil Kocokan telur
Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya. Nggak perlu bingung lagi di mana bisa menyantap kuliner khas nusantara ini, karena kamu bisa membuatnya di rumah dengan mengikuti resep dari Endeus.
Cara menyiapkan Soto Banjar Ayam Kampung:
- Rebus ayam hingga empuk, tiriskan lalu suwir ayam
- Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang masak hingga wangi
- Tambah air ke dalam air sisa rebusan ayam lalu tuang tumisan bumbu. Aduk rata, masukkan bawang putih goreng dan daun bawang
- Masukkan juga garam, gula, merica, kaldu jamur dan kocokan telur. Masak hingga mendidih
- Siapkan piring/mangkok tata lontong (cari resep Lontong Nasi Simple), wortel, suun, suwiran ayam, telur rebus lalu tuang kuahnya dan taburi bawang goreng. Serta kentang goreng lalu sajikan dengan perkedel, sambel dan jeruk nipis
Kali ini, yang akan dibahas adalah soto Banjar yang unik. Soto khas Kalimantan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Bahan utama soto ayam santan enak khas banjar yakni daging ayam, kalau ingin cita rasa asli seperti daerah asalnya sih disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung, namun dengan ayam potong biasa juga boleh kok, nggak ada larangan lho. Seperti Soto Betawi Gurih, Soto Pedas Rempah, Soto Boyolali Kampung, Soto Rica, Soto Oseng, Soto Geprek Crispy, dan masih banyak menu lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
