Sedang mencari ide resep lodho ayam bakar sego gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodho ayam bakar sego gurih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam bakar sego gurih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodho ayam bakar sego gurih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodho ayam bakar sego gurih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodho Ayam Bakar Sego Gurih memakai 33 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Lodho Ayam Bakar Sego Gurih:
- Ambil bumbu urap-urap
- Siapkan 1/4 kelapa parut
- Gunakan 5 biji lombok kecil
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kencur
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan sedikit gula merah
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 1 ikat daun singkong
- Ambil bumbu ayam bakar lodho
- Sediakan 1/4 kg ayam (dibakar)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 5 biji lombok kecil diutuhkan
- Siapkan 1/4 kelapa untuk santan
- Sediakan 1 cm kencur
- Gunakan 2 cm kunir
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil sedikit gula
- Ambil sedikit garam
- Siapkan sedikit tumbar
- Gunakan sedikit merica
- Ambil bumbu sego gurih
- Sediakan 1/4 kg beras
- Ambil 2 sdm santan kara
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Lodho Ayam Bakar Sego Gurih:
- Langkah membuat urap-urap: - 1.haluskan semua bumbu urap-urap - 2. Campur dengan kelapa parut lalu sangrai - 3. sangrai jgn terlalu kering - 4. Rebus daun ketela hingga lunak lalu tiriskan
- Ayam bakar lodho: - 1. Bersihkan ayam lalu bakar hingga matang - 2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur dan kunir - 3. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak, masukkan gula, merica, tumbar - 4. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas - 5. Masukkan santan - 6. Setelah mendidih masukkan ayam bakar dan lombok kecil - 7. Tunggu hingga matang dan masukkan garam - 8. Siap disajikan
- Sego gurih - 1. Bersihkan beras - 2. Masak beras di magicom hingga setengah matang - 3. Masukkan daun jeruk , daun salam, serai, dan garam - 4. Masukkan santan - 5. Tutup dan masak lagi hingga matang
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodho ayam bakar sego gurih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
