Sedang mencari ide resep sego bakar ayam panggang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sego bakar ayam panggang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sego bakar ayam panggang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sego bakar ayam panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sego bakar ayam panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sego Bakar Ayam Panggang memakai 39 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Sego Bakar Ayam Panggang:
- Gunakan Resep Sego Bakar Ayam Panggang
- Gunakan Bahan Sego Bakar,
- Siapkan 1 kg beras pulen
- Ambil 1 butir kelapa, dibikin santen
- Siapkan 2 sdm garam
- Sediakan 2 btg sereh
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan secukupnya Kemangi
- Siapkan Bahan ayam panggang
- Ambil 1 kg ayam bagian paha yg masih ada cekernya
- Siapkan 8 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Sediakan 1 sdm asem mateng
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kecap manis
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Ambil Bahan olesan ayam panggang
- Sediakan 10 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan Sambal merah
- Ambil 10 cabe merah
- Ambil 4 bawang merah
- Gunakan 2 tomat
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Sediakan Sambel hijau
- Gunakan 10 cabe hijau besar
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 5 cabe merah
- Ambil 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Untik hiasan
- Siapkan 1 buah timun
- Gunakan 1 buah wortel
Langkah-langkah membuat Sego Bakar Ayam Panggang:
- Rebus santen, masukkan beras, garam, sereh dan salam. Rebus beras sampai asat santennya, kemudian dikukus sampai mateng.
- Setelah matang, cetak nasi di mangkok kecil, dasar mangkok dikasih daun kemangi baru nasi.
- Setelah itu, nasi dibungkus pakai daun pisang, kemudian dibakar di arang, yg sudah dialasi seng, supaya tidak gosong.
- Uleg bawang merah, bawang putih, ketumbar, miri, asem jawa sampai halus, tambahkan gula merah, lengkuas, salam,garam, kecap manis.Masukkan ayam, rebus sampai matang.
- Setelah matang, tiriskan, kemudian bakar, sambil diolesi kecap manis yg dicampur dengan ketumbar bubuk.
- Bikin sambel merah, goreng cabe merah, tomat, bawang merah, sampai layu saja, angkat, uleg kasar, tambahkan garam, gula merah.
- Bikin sambel hijau, goreng cabe hijau, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sampai layu saja, angkat, uleg kasar, tambahkan garam.
- Potong timun dan wortel untuk hiasan.
- Sego Bakar Ayam Panggang siap disajikan,dengan pilihan sambel merah apa sambel hijau, ditambah timun dan wortel. Semangat, selamat mencoba, ternyata Masak Itu Mudah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sego bakar ayam panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
