Anda sedang mencari ide resep ayam opor (side dishes sego liwet) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam opor (side dishes sego liwet) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam opor (side dishes sego liwet), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam opor (side dishes sego liwet) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam opor (side dishes sego liwet) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Opor (side dishes sego liwet) menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Ayam Opor (side dishes sego liwet):
- Sediakan 1 ekor ayam potong 12 bagian
- Sediakan bumbu halus:
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit (kupas)
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar
- Ambil 15 butir merica
- Sediakan bumbu lain:
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
- Siapkan 1 ruas jari jahe (memarkan)
- Siapkan 2 serai (memarkan)
- Ambil gula jawa
- Gunakan garam
- Siapkan 2 bungkus sun kara kecil warna hijau
Langkah-langkah membuat Ayam Opor (side dishes sego liwet):
- Rebus dulu ayam kampung sampe mendidih saja, jangan sampai matang.
- Sambil merebus ayam, haluskan semua bumbu halus. Jangan lupa kemirinya disangrai dulu hingga ada bagian kecokelatan.
- Masukkan semua bumbu dan ayam kedalam panci presto (biar lebih cepat), jangan masukkan santannya dulu. Masak pada api sedang.
- Tunggu hingga empuk. Saya perlu waktu 25 menit dari mulai keluar suara berdesis. Waktu tergantung "kesehatan" panci presto dan besarnya api.
- Masukkan santan dan aduk merata. Masukkan bumbu2 ekstra seperti gula pasir dan garam. Koreksi rasanya.
- Tunggu hingga kuah kental dan ayam sudah terasa santannya. Saya butuh sekitar 15 hingga 20 menit, dan sempat saya tambahkan air.
- Kalau sudah cantik seperi gambar disamping, sajikan sebagai lauk sego liwet atau nasi biasa juga tidak apa-apa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Opor (side dishes sego liwet) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
